Хумус з гарбуза

Хумус одна з найпопулярніших закусок на Сході і готують її з відвареного нуту. Пропонований рецепт хумуса вже точно буде відрізнятися від оригінального класичного рецепту. Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт хумуса з гарбуза. Це неймовірно смачна закуска, яка моментально поїдається. Хумус з гарбуза можна подати з шматочком чорного хліба або ж запропонувати як гарнір до м’яса. Готується він дуже просто і що найголовніше швидко. Ця закуска буде актуальна в пост і підійде для вегетаріанського меню.

складові

– гарбуз 200 г
– часник 2 зуб.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– перець чилі мелений за смаком
– масло оливкове 2 ст.л.
– лимон 1 ст.л.
– чебрець сушений за смаком
– прованські трави за смаком

рецепт

1. Підготувати гарбуз. Очистити її від шкірки, насіння і порізати на невеликі слайси.

2. Два зубчики часнику і гарбуз укласти на лист пергаменту. Присипати травами, чебрецем (у мене сушений, можна і свіжим) і зовсім злегка збризнути оливковою олією. Відправити в духовку і запікати 20 хвилин при 200 градусах.

3. За готовності гарбуз і часник перекласти в чашу або склянку блендера. Додати лимонний сік і пробити всі інгредієнти блендером.

4. Додати оливкове масло.

5. Пюре перекласти в чашу. Уже за смаком додати всі спеції. Якщо хумус вийде густим, то його можна ще трохи розбавити оливковою олією. Все добре перемішати.

6. Хумус з гарбуза готовий. Зберігати його найкраще в холодильнику.

?

Ссылка на основную публикацию