Кабачки запечені з м’ясом і картоплею: ??рецепт в духовці

Сьогодні ми розглянемо досить простий і цікавий рецепт, і приготуємо кабачки з м’ясом. Готуватися блюдо легко, а що головне виходить дуже смачно і сподобається навіть тим, хто не любить кабачок, адже в поєднанні з картоплею і м’ясом, та ще й запеченими в духовці встояти не зможе ніхто. У нас вийде таке своєрідне рагу, яке стане відмінним варіантом сімейної вечері. Отже, підготуємо все необхідне і приступимо до вивчення самого рецепта.

набір продуктів

  • Картопля – 4 шт;
  • Морква – 1 шт;
  • кріп;
  • сіль;
  • Масло рослинне;
  • Молодий кабачок – 4 шт;
  • Лук – 2 шт;
  • М’ясо – 200 грам;
  • петрушка;
  • Помідор – 2 шт;
  • Перець.

Продукти чекають своєї години, а ми поки уточнимо деякі деталі. Так як м’ясо ви можете використовувати не тільки свинину, але і відмінно підійде яловичина. А блюдо буде дійсно смачним, якщо кабачок молодий. Сіль і перець додавайте до смаку. Зелені у вигляді петрушки і кропу, буде досить одного пучка. А також урізноманітнити блюдо можна і помідорами.

Ось тепер можемо починати процес приготування нашого м’яса з кабачками в духовці.

покроковий рецепт

  1. Для початку підготуємо зручну ємність, можна взяти поглиблену миску, в якій ми будемо змішувати всі наші продукти. Отже, беремо м’ясо, гарненько промиваємо його і нарізаємо. У нас повинні вийти невеликі м’ясні шматочки, за розміром орієнтовно сантиметр на сантиметр. Відправляємо їх в ємність.
  2. Тепер беремося за картоплю. Її ми очищаємо і моєму, потім необхідно нарізати. Вона у нас буде не у вигляді кубиків, а кружечками, занадто Толстой не ріжте, а й тоненько не потрібно, щоб картопля мав щільну структуру. При бажанні, можна розрізати картоплю навпіл і нарізати її напівкружечками, так буде набагато простіше.
  3. Продовжуємо готувати кабачки з м’ясом. Кабачок необхідно нарізати так само, як і картоплю, можна кружечками, а можна ще й навпіл. Овочі відправляємо в тарілку до м’яса.
  4. Цибулю чистимо, миємо й починаємо дрібненько шинкувати. Набір зелені необхідно також досить дрібненько нарізати.
  5. Морква ми не будемо нарізати, а натремо її на тертці. Все змішуємо в загальній ємності з кабачками і м’ясом, подсаливаем і не забуваємо поперчити.
  6. Тепер, в отриману масу додаємо трохи сметани або майонезу і все добре перемішуємо. Багато господинь більше люблять додавати все-таки сметану або вершки, так як якщо вже робити корисне блюдо, то грунтовно. А багато в такому випадку просто готують домашній майонез.
  7. У такому вигляді ми залишаємо наші кабачки з м’ясом просочитися на кілька годин, дивлячись як вам дозволяє час, але бажано, щоб більше години блюдо постояло. Адже за цей час овочі і мяско стануть ніжніше і м’якше, і як наслідок, остаточний результат приготування буде соковитіше.
  8. Для приготування ми будемо використовувати скляну форму для запікання, яку змащуємо рослинним маслом. Ви можете використовувати будь-яку іншу, яка є у вас в будинку. Отже, викладаємо в нашу форму кабачки з м’ясом, можемо зверху прикрасити помідорами, які також смачно запекутся як і все інше блюдо. Верх розрівнюємо і всю форму накриваємо фольгою, потім можемо сміливо ставити в духовку.
  9. Зверніть увагу, якщо ви готуєте кабачки в духовці в скляній формі, то духовку попередньо розігрівати не потрібно. Пекти наше рагу з м’ясом в духовці і помідорами буде приблизно годину. Але враховуйте і індивідуальні особливості духовки, тому акуратно дістаньте шматочок підготовлюваного м’яса і спробуйте. Якщо воно готове, значить, можете сміливо вимикати, адже з усього переліку використаних у страві продуктів, воно готується найдовше.
  10. Дістаємо блюдо і подаємо до столу. Хто не додавав помідор при запіканні, можуть прикрасити їм блюдо в свіжому вигляді зараз. При бажанні посипаємо частування тертим сиром і часником.

Рецепт кабачок і м’ясо і картопля в духовці рецепт далеко не єдиний, існує маса варіантів і способів приготування, ми розглянули один з найпростіших і смачних.

Ссылка на основную публикацию