Каннеллоні з м’ясним фаршем: рецепт в духовці

Фаршировані каннеллони – популярна страва Італійської кухні. Макарони у вигляді трубочок заповнюють м’ясний або овочевий начинкою і запікають з соусами і сиром. Дуже смачними каннеллони виходять, якщо з заповнити начинкою з яловичого фаршу з сиром Моцарелла і запекти в томатному соусі.

складові

  • Каннеллоні 1 упаковка (24 шт.)
  • Яловичий фарш 500 гр.
  • Сир Моцарелла 400 гр.
  • Сир Пармезан 30 гр.
  • Томатний соус 800 мл.
  • Куряче яйце 2 шт.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Готовий яловичий фарш викладаємо в гаряче масло і смажимо на середньому вогні, поки рідина не випаруватися.

  2. Додаємо в обсмажений фарш томатний соус (3-4 ст.л.), сіль, готуємо 3-4 хвилин, помішуючи, знімаємо з вогню і охолоджуємо.

  3. Розбиваємо в охолоджений фарш яйця і викладаємо нарізаний сир моцарелла.

  4. Добре перемішуємо і начинка для каннеллони готова.

  5. За допомогою чайної ложки заповнюємо порожні макарони підготовленої начинкою (нещільно).

  6. На деко виливаємо половину соусу і фаршировані каннеллони викладаємо в 2 ряди.

  7. Заливаємо макарони залишками томатного соусу.

  8. Посипаємо все натертим сиром Пармезан і відправляємо в духовку, попередньо розігріту, при 180 градусах на 35 хвилин.

  9. Ароматні фаршировані каннеллони виймаємо і подаємо гарячими зі свіжими овочами і хрустким хлібом

Страву можна приготувати з свинячого або курячого фаршу та доповнити його улюбленими спеціями і травами. Замість томатного соусу можна приготувати з молока, вершкового масла і муки соус Бешамель.

Ссылка на основную публикацию