Капуста маринована за дві години

Пропоную вам рецепт відмінною маринованої капусти, яка буде повністю готова вже через пару годин. Таку капусту ви можете приготувати на обід або вечерю, а також, якщо чекаєте гостей. Маринована таким способом капусточка виходить неймовірно смачною, подати її можна, як закуску до відварного картоплі, м’яса та інших страв, можна взяти з собою на природу, доречна вона буде і на святковому столі до міцних напоїв. Обов’язково спробуйте, вам ця капуста обов’язково припаде до смаку.

складові

– капуста 500 г
– морква 1/2 шт.
– перець болгарський 1/2 шт.
– часник 3 зуб.
– сіль 2 ст.л.
– цукор 1/2 скл.
– перець духмяний горошком 4 шт.
– перець чорний горошком 4 шт.
– лавровий лист 1 шт.
– оцет 100 мл
– вода 1 л

рецепт

1. Капусту, бажано не зелену, тонко нашаткувати вручну або на спеціальній тертці, помістити її в глибоку ємність, наприклад, каструлю.

2. Додати до капусти очищену морквину, терту на самій великій тертці. Також, можна використовувати терку для приготування корейської моркви. Додати м’ясистий перець болгарський червоного або зеленого кольору, порізаний соломкою або довгими шматочками.

3. До підготовленим продуктам додати очищений і нарізаний маленькими шматочками часник і два види перцю.

4. Капусту руками перемішати гарненько.

5. Для маринаду: в окрему каструльку налити літр води, додати в воду сіль, обов’язково велику і всипати півсклянки цукрового піску. Все закип’ятити, проварити хвилини три. Після цього, влити оцет столовий і маринад відставити. Гарячим маринадом залити підготовлену в ємності капусту.

6. Також, додати лавровий листочок. Накрити ємність з капустою щільно кришкою, залишити до охолодження – на дві години. Готову, бистромарінованную капусту далі потрібно віджати гарненько від маринаду, помістити її в банку і відправити в холодне місце.

7. Чи, відразу викласти в глибоку тарілку-салатник і запропонувати близьким або гостям. Капусту можна, по-смаку заправити запашним олією. Зберігається капуста буде без маринаду в холодному місці 3-4 дні. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию