Картопля з м’ясом і грибами в горщиках: рецепт в духовці

Приготувавши м’ясо з картоплею та грибами в горщиках, ви забезпечите смачний і ситний вечеря. Сама приготування не примушує докладати якихось особливих умінь і зусиль, все дуже просто. До речі, таке блюдо відмінно підійде і для святкового столу.

складові

  • Свинина без кісток 400 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Сметана 150 мл.
  • Масло рослинне 80 гр.
  • Картопля 800 гр.
  • Печериці 250 гр.
  • Сир твердий 100 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Сіль за смаком
  • Мелений перець за смаком

покроковий рецепт

  1. Беремо підготовлене м’ясо. Ми будемо використовувати свинину, а взагалі можна брати і яловичину, і курку, і індичку, і баранину, іншими словами будь-яку вподобану вам м’ясо. Промиваємо його і обсушуємо паперовими рушниками. Далі, нарізаємо м’ясо невеликими кубиками. Яку частину будемо використовувати теж не особливо важливо, звичайно, смачніше виходить, якщо на м’ясі є трошки жиру.

  2. Після цього, сковороду з рослинним маслом ставимо на плиту і розігріваємо. Потім відправляємо в неї нарізане м’ясо і обсмажуємо на великому вогні, до утворення рум’яної скоринки. В цей же час м’ясо перчимо і подсаливаем.

  3. Печериці миємо й нарізаємо невеликими скибочками. Тепер обсмажуємо їх на сковорідці. Якщо печериць не виявилося, можете сміливо замінити їх на будь-які інші гриби. І до речі, вони не обов’язково повинні бути свіжими, ні трохи не гірше буде якщо ви візьмете заморожені або засушені гриби.

  4. Беремо цибулю, чистимо його і моєму, потім розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями, якщо цибулина невеликого розміру. Якщо ж цибуля великий, то розрізаємо його ще на кілька частин. Отже, відправляємо його обсмажувати до грибів на 5 хвилин, при цьому не забувайте посолити. [

  5. Сир нам потрібно натерти на дрібній тертці.

  6. Тепер беремося за втрачену картоплю. Його ми перш за все чистимо, миємо й потім нарізаємо кубиками. Дрібнити картопля не потрібно, він повинен бути досить великими кубиками.

  7. Тепер починаємо заповнювати наші горщики. Так як у нас їх буде три, тому всі інгредієнти ділимо на три частини. Картопля розподіляємо першим шаром.

  8. Наступним викладаємо м’ясо, аналогічно розділивши на три ємності.

  9. Потім йде чергу лука з грибами.

  10. Після цього, беремо сметану і кладемо по 2 столової ложки в кожен горщик і заливаємо близько 30 мл води. Ну і завершальним шаром викладаємо натертий сир. При бажанні сметану можете замінити на майонез.

  11. Горщики заповнені, значить, можемо відправляти їх в духовку. Її ми попередньо не нагріваються, а вставляємо майбутнє блюдо в холодну духовку. Тепер включаємо духовку і встановлюємо температуру близько 200 градусів. Готуватися блюдо буде десь 50 хвилин. За цей час картопля пропечеться, м’ясо приготується, а сир апетитно розплавиться.

Горщики з картоплею, м’ясом і грибами подаються гарячими, так блюдо особливо смачно. Подача може бути як на тарілочках, так і прямо в горщиках. Зверніть увагу, якщо ви будете використовувати засушені гриби, то перш за їх потрібно замочити в окропі на 15 хвилин. Ну, а якщо гриби у вас заморожені, то їх звичайно потрібно розморозити. А воду можна замінити на м’ясний бульйон, вийде ще смачніше. Головне, не перелийте рідини, а то вона виявиться у вас в духовці. Якщо у вашій духовці тільки підігрівається низ, то її краще попередньо розігріти, включивши на хвилин 10.

Ссылка на основную публикацию