Картопля з м’ясом в горщиках

Ця страва – одне з найулюбленіших в моїй родині. Хто ж не любить тушковану картоплю з м’ясом, та ще й в горщиках ?!

Якщо хочете смачно і ситно нагодувати домочадців, скористайтеся цим рецептом. Таке блюдо однаково охоче їдять як дорослі, так і діти. Хочу тільки зауважити, що при гасінні орієнтуйтеся на свою духовку. Час вказано умовно. Все залежить від того, в якому посуді ви будете готувати цю страву. Необхідно пам’ятати, що все, що готується в керамічних горщиках, ставиться тільки в холодну духовку, і вже потім готується при потрібній температурі. Дотримуватися це важливо для того, щоб горщики не лопнули.

Блюдо буде готове, коли картоплю можна буде легко проткнути кінчиком ножа. Обов’язково подайте до картоплі з м’ясом солоні огірочки, свіжі овочі або квашену капусту. Побалуйте своїх близьких картоплею з м’ясом в горщиках і переконайтеся в тому, наскільки це красиво, ситно і смачно!

складові

  • Свинина (м’якоть) 400 г
  • Цибуля ріпчаста 100 г
  • Морква 100 г
  • Картопля 400 г
  • Олія соняшникова 3-4 ст. ложки
  • Перець чорний горошком 8-10 шт.
  • Лист лавровий 2 шт.
  • Кубик бульйонний курячий 1 шт.
  • Сіль за смаком

Як приготувати картоплю з м’ясом в горщиках

  1. Підготувати всі необхідні інгредієнти.
  2. М’ясо вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
  3. Цибулини очистити, розрізати навпіл, кожну половинку розрізати ще на кілька частин уздовж, а потім тонко нашаткувати поперек.
  4. Морква очистити і натерти на крупній тертці або тертці для приготування моркви по-корейськи.
  5. М’ясо викласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити при помішуванні до легкого рум’янцю.
  6. На іншу сковороду з маслом викласти цибулю і моркву.
  7. Овочі пасерувати до м’якості.
  8. На дно горщиків викласти м’ясо.
  9. Покрити м’ясо сумішшю з цибулі та моркви. Додати горошини перцю і лавровий лист.
  10. Картоплю очистити і нарізати скибочками або кубиками.
  11. Викласти картоплю в горщики поверх моркви і цибулі.
  12. Залити вміст горщиків гарячою водою або готовим бульйоном. Я приготувала бульйон з бульйонні кубики. Якщо заливати водою, то потрібно посолити за смаком, а якщо бульйоном, то потрібно орієнтуватися на його солоність.
  13. Ємності накрити кришками і помістити в духовку. Готувати картоплю з м’ясом в горщиках при температурі 200 ° С протягом 45 хвилин, т. Е. До м’якості овоча. В кінці гасіння кришечки зняти і дати картоплі злегка зарум’яниться.
  14. При подачі блюдо можна посипати подрібненою зеленню кропу.

Ссылка на основную публикацию