Картопля зі свининою в духовці і в мультиварці – 2 смачних і простих рецепта

Картопля сам по собі є одним з улюблених овочів. Це наш другий хліб. А поєднання картоплі з м’ясом дає вельми широкий простір кулінарної фантазії. Картопля зі свининою в духовці запікається, в сковороді смажиться і в каструлі, і в мультиварці гаситься. А ще це блюдо називають спекотне і готують в горщиках порційно.

Сьогодні ми будемо гасити картоплю зі свининою в духовці і в мультиварці. І я запрошую всіх бажаючих взяти участь в цьому захоплюючому процесі. Сім’я у нас велика, тому готую я в жаровні на 4,5 літра. Якщо для Вас це занадто велика порція, то сміливо зменшуйте кількість продуктів наполовину від заявленого в рецепті.

Картопля зі свининою в духовці – рецепт з фото

Готується це блюдо досить просто і ніяких вишуканих продуктів не буде потрібно. М’ясо я взяла філейну частину, хоча для гасіння з картоплею добре підійдуть і реберця. Це мій рецепт м’яса по-французьки, тільки приготованого зі свининою.

Спеції та зелень тут дано ті, якими користуюся я. Можете взяти свої улюблені. А також можна використовувати готові приправи в пакетиках для м’яса або свинини.

Картопля краще вибирати не дуже великий, тому що нарізати будемо кружечками. Бажано, щоб вони були однакового, середнього розміру.

Що знадобиться:

приготування:

М’ясо промиваю і обсушую на серветці або на рушник. Ріжу на невеликі шматочки. При бажанні можете трішки відбити. Гарненько перемішую м’ясо в мисці з сіллю і спеціями, залишаю на деякий час промаринуватися.

Тепер займуся я овочами та іншими інгредієнтами.
Картопля почищений і вимитий нарізаю такими тонкими кружальцями. Цибулю кільцями і півкільцями. Морква ріжу тоненькими кружальцями. Якщо морква дуже велика, то полукружкамі.

Потрібно взяти глибокий посуд для запікання. Чим тонше шари в формі будуть лежати, тим буде смачніше і краще протушкувати. Змащую її рясно соняшниковою олією. Укладають першим шаром картопляні кружечки. Можна в один або два шари, в залежності від величини нашої жаровні.

Поверх картоплі викладаю шматочки свинини вже просоленій і зі спеціями.

Зверху тонкий шар кружечків моркви.

І завершую нашу конструкцію кільцями цибулі і дрібно порізаним або продавлені крізь прес часником.

У мисці збиваю яйця, поступово додаючи молоко (або воду), майонез і різану зелень. Я роблю майонез домашній. Сюди ж можна додати ложечку томат-пасти для кольору і аромату.

Заливаю блюдо цією сумішшю. Однак, стежте, щоб рідина була не до верху форми. Тільки трохи дістає до кілець цибулі. Можна навіть ще менше налити, адже готується це блюдо дуже швидко.

Пергамент або фольгу використовую, щоб накрити верх форми. І ставлю жаровню в нагріту заздалегідь духовку. Температура 200 грд. Через півгодини зменшую нагрів до 150 і доводжу страву до готовності ще 20 хв.

Можна під кінець готування зняти фольгу і хвилин 20 ще посмажити на великому вогні. Подаю на стіл, посипаючи дрібно рубаною зеленню кропу і петрушки.

Смак і аромат цього простого блюда не залишать байдужим нікого.
Пригощайтеся!


Напишіть в коментарях чи сподобався Вам мій рецепт і, що Ви хотіли б до нього додати?

Картопля зі свининою і грибами в мультиварці – відео рецепт

У цьому ролику від каналу Володимира Коробенко картопля гаситься в мультиварці. Крім цибулі та моркви тут ще додаються гриби, помідори і болгарський перець.

Ось так просто і без викрутасів готується така смакота. На цьому про тушкованою картоплі зі свининою у мене все. Дякую всім, хто готував сьогодні разом зі мною!

Ссылка на основную публикацию