Картопляні оладки з вареної картоплі

Картопляні оладки можна розглянути як варіант смачного і ситного сніданку або наприклад вечері. Оладки виходять дуже ніжними і смачними. Подавати їх краще всього зі сметаною або пряним томатним соусом. За основу береться картопляне пюре, яке бажано приготувати заздалегідь. Картоплю можна відварити з вечора, а на ранок приготувати вже оладки. Тісто на млинці замішується з невеликою кількістю борошна, щоб воно не попливло і добре тримало форму. Для аромату і смаку рекомендую ще додати в нього свіжу зелень.

складові

– картопля 400 г
– яйце 1 шт.
– сіль за смаком
– кріп 5 г
– масло рослинне 2 ст.л.
– борошно цільнозерновий 2 ст.л.
– молоко 30 мл

рецепт

1. Бульби картоплі почистити, відварити в злегка підсоленій воді до готовності. Злити воду і розім’яти картоплю. Пюре остудити.

2. Додати яйце, молоко. Пробити всі інгредієнти занурювальним блендером до однорідної консистенції.

3. Картопляне тісто вийде рідким. Додати борошно (в рецепті вказано 2 столові ложки, дивіться по консистенції тесту, воно повинно добре тримати форму. Можливо вам буде потрібно трохи більше борошна)

4. Порубить свіжу зелень. У рецепті вказано кріп, але його сміливо можна замінити на будь-яку іншу зелень.

5. Всі інгредієнти добре перемішати між собою, при необхідності посолити.

6. Сковороду з рослинним маслом розігріти. Ложкою викласти картопляне тісто і обсмажити оладки з двох сторін до золотистого кольору.

7. Картопляні оладки готові. Приємного вам апетиту.

?

Ссылка на основную публикацию