Картопляний салат з маринованими грибами і квасолею

Хочу запропонувати рецепт простого, але смачного і ситного салату в сільському стилі. Такий салат можна приготувати для повсякденного домашнього обіду або вечері в холодну пору року. Картопляний салат з маринованими грибами і квасолею можна подати як в теплом, так і в холодному вигляді. Для приготування салату рекомендую використовувати чорну або червону консервовану квасолю.

складові

– картопля 3 шт.
– огірок маринований 1 шт.
– маслюки 100 г
– цибуля червоний 1/2 шт.
– квасоля червона 4 ст.л.
– масло рослинне 2 ст.л.
– оцет за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– сіль за смаком
– петрушка 5 г

рецепт

1. Картоплю помити. Покласти в пакет, зав’язати. Зробити ножем пару проколів.

2. Поставити пакет з картоплею в мікрохвильову піч. Готувати 6 хвилин, при потужності 800 Вт. Якщо у Вас немає мікрохвильової печі, то просто зваріть картоплю в “мундирі”.

3. Картопля облити холодною водою. Зробити по колу легкий надріз, очистити.

4. Мариновані маслюки, якщо великі, то порізати на 2 або 4 частини. Червоний цибулю порізати кільцями.

5. Маринований огірок порізати невеликими скибочками. Додати консервовану червону або чорну квасолю.

6. Картоплю порізати великими скибочками. Додати в салат.

7. Додати чорний мелений перець, сіль, нерафінована олія, столовий оцет. Кількість оцту залежить від кислоти маринованих огірків і грибів.

8. Акуратно перемішати салат.

9. Викласти в салатник. Посипати дрібно порізаною зеленню петрушки. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию