На жаль не всі знайомі з крупою булгур, і коли про неї заходить мова, з подивом запитують – а що це за крупа. Якщо говорити простою мовою, то булгур – звичайна пшениця, яка до речі приготовлена ??особливим способом. За зовнішнім виглядом вона нагадує рис, вариться за таким же принципом, приблизно 15-20 хвилин. Крупа смачна і ситна. Найчастіше готують її як гарнір до м’яса або курки. Сьогодні пропоную приготувати разом зі мною кашу з булгура з м’ясом.
складові
| – булгур | 70 г |
| – фарш яловичий | 150 г |
| – цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| – сіль | за смаком |
| – перець чорний мелений | за смаком |
| – масло рослинне | 2 ст.л. |
| – вершкове масло | 15 г |
| – вода | 140 мл |
| – прованські трави | за смаком |
рецепт
1. Підготувати фарш і цибулю.
2. На рослинному маслі обсмажити фарш з цибулею до напівготовності.
3. Булгур промити, відкинути на друшляк.
4. Обсмажити на вершковому маслі на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
5. Влити воду і довести її до кипіння. Зменшити вогонь і дочекатися поки википить вся рідина. Додати фарш з цибулею. Закрити кришкою і залишити на повільному вогні на 10-15 хвилин.
6. Готову кашу перемішати і викласти на тарілку, можна скористатися кулінарним кільцем.
7. Каша з булгура з м’ясом готова. Приємного вам апетиту.
?
