кекс мармуровий

Кекс – один з найпоширеніших видів випічки. І напевно у кожної господині є свій улюблений рецепт кексу. Для приготування кексу зазвичай використовують найпростіший набір продуктів, який знайдеться на будь-якій кухні. Сьогодні вашій увазі пропоную рецепт мармурового кексу. За зовнішнім виглядом він мабуть нагадує всіма улюблену “Зебру”. Малюнок у кексу виходить хвилеподібний. Випікати кекс можна в будь-якій формі, і так, до речі, цей рецепт можна взяти за основу і прикрасити готовий кекс на свій розсуд. Залити наприклад шоколадною масою, подати з морозивом або з домашнім джемом. Дана кількість інгредієнтів розраховане на невеликій кекс (для форми діаметром 15 см). Для форми діаметром 24 см всі інгредієнти необхідно потроїти.

складові

– вершкове масло 60 г
– цукор 45 г
– борошно пшеничне 75 г
– яйце 1 шт.
– ванілін за смаком
– какао-порошок 1 ст.л.
– молоко 35 мл
– розпушувач 3 г
– цукрова пудра за смаком

рецепт

1. За 30 хвилин до приготування дістати всі необхідні продукти з холодильника. Вершкове масло збити з цукром, додавши ванілін.

2. Потім ввести одне яйце. Всі інгредієнти добре перемішати.

3. Борошно з розпушувачем для тесту просіяти і додати в чашу до решти інгредієнтів.

4. Далі всі інгредієнти необхідно добре перемішати. Зручніше працювати лопаткою, так як тісто виходить не рідким.

5. Потім влити молоко і вимісити тісто до однорідної маси.

6. Розділити тісто на дві рівні частини і в одну з них додати какао.

7. Форму добре змащуємо вершковим маслом і присипаємо цукровою пудрою. Формуємо кекс. Нижнім шаром викладаємо невелику кількість світлого тесту.

8. Поверх нього викладаємо шоколадне тісто.

9. Третій і четверті шари повторити. Далі за допомогою дерев’яної палички зробити хвилеподібні рухи. Форму з тістом відправити в духовку. Випікати кекс при 165 гр від 70-90 хвилин.

10. Кекс дістати, остудити і можна подавати до столу. За бажанням кекс мармуровий можна присипати цукровою пудрою або прикрасити ягодами.

?

Ссылка на основную публикацию