Кекс на молоці

Технологія приготування кексового тесту на молоці – елементарні, але зі списку обов’язкових для розуміння кожної господинею.

Кекс на молоці – універсальний рецепт основи домашнього кексу, який можна всіляко видозмінювати, «граючи» різними начинками. Варіантів для доповнень багато: класичні горіхи / родзинки, сухофрукти, ягоди, спеції. Кекс виходить вологий, розсипчастий, дуже ніжний і ароматний.

складові

  • 240 г борошна вищого сорту
  • 1 стакан молока
  • 150 г цукру-піску
  • 1 ч. Л. ванільного цукру
  • 1-2 яйця
  • 1 ч. Л. соди, погашеної оцтом
  • 110 г вершкового масла (кімнатної t)

Для начинки:

  • 2 чайних ложки меленого імбиру
  • 2 столові ложки апельсинової цедри.

Як приготувати кекс на молоці

  1. Тісто замішується просто і швидко, тому спочатку необхідно включити духовку, щоб вона прогрілася до 200 градусів.
  2. Масло розтерти з ванільним цукром і цукром-піском.
  3. Вмішати в масляну суміш яйце, додати молоко і віночком або міксером довести все до однорідного стану.
  4. Додати борошно, цедру, мелений імбир і гашене соду. Замісити тісто.
  5. Чим меншого розміру форму ви будете використовувати, тим вище вийде кекс. Відмінний варіант – прямокутна силіконова форма. Викласти тісто в форму і відправити в гарячу духовку.
  6. Кекс випікається приблизно 50 хвилин. Готовність просто визначити по рум’яного кольору верху. Дивіться уважно, боки не повинні підгоріти. Дістати кекс з духовки, витягти з форми, дати охолонути 10-15 хвилин.
  7. Верх кексу посипати цукровою пудрою або полити будь глазур’ю.

Кекс на молоці готовий!

Так само швидко і просто можна приготувати невеликі кексики, їх вийде 10-12 штук.

Ссылка на основную публикацию