Кетонові дієта для схуднення (кетогенная): зразкове меню для жінок, результат

Не секрет, що будь-які надмірності в меню шкодять здоров’ю й фігурі. Тому дієти, що обмежують калорійність раціону, вважаються дуже ефективними і затребуваними. Однак зробити фігуру стрункішою без «втрат» для м’язового рельєфу можна за допомогою дуже поживних продуктів. Кетонові дієта передбачає вживання страв, багатих жирами, завдяки чому власні «запаси» цієї речовини будуть стрімко зникати.

Основні принципи кетонової дієти

«Інноваційний» метод боротьби за стрункість, який суперечить багатьом дієтичним стереотипам, був представлений громадськості майже сто років тому. Тоді його вважали оздоровчим і наказували хворим на епілепсію як єдине дієве лікувальний засіб. Правда, з «побічним» ефектом – втратою ваги.

Сьогодні вибудовування раціону дієти за принципом «знищувати подібне подібним», набуває все більше прихильників, оскільки худнути на м’ясі і сирі набагато смачніше, ніж на прісних кашах і сирих овочах.

природна хімія

Попри позірну «вседозволеності», кетонові дієта відноситься до типу «стресових». Вона передбачає відчутний заборона на вступ в організм вуглеводів, скорочення білка і збільшення ліпідів. Але такі умови необхідні для стимулювання особливих хімічних процесів, в результаті яких власна жирова клітковина буде зменшуватися.

При надлишку надходить з їжею жиру під час дієти печінку почне виробляти кетони, які потрапляють в кров і розносяться по всьому організму. Клітини починають використовувати їх для поповнення енергетичних потреб.

І таким чином кетоз «відправляє в топку» всі доступні жирові накопичення. По суті, організм під час дієти в якості основного ресурсу для підтримки життєдіяльності перестає використовувати відсутні вуглеводи або білки і вчиться «добувати харчування» з інших доступних місць.

Однак будь-які дієти і «гри» зі зміною обмінних процесів повинні проходити під суворим контролем лікаря. Це важливо, оскільки кетони – це той самий «ацетон», який підвищується у дітей при надмірному навантаженні на організм (фізичної, емоційної або харчової). Він також говорить про нинішньому зневодненні або виснаженні, тому вимагає постійної оцінки і, в разі необхідності, швидкої корекції стану.

складнощі харчування

Вибираючи цей спосіб схуднення, потрібно бути готовими до труднощів, які будуть супроводжувати адаптацію при переході на кетогенную дієту. Оскільки власних запасів глюкози в організмі дорослої людини вистачає всього на добу, перші прояви «жирного» раціону з’являться вже на другий день дієти.

Найчастіше відзначаються стану невеликого нездужання, які проявляються слабкістю і дратівливістю. Вони не вимагатимуть корекції і зникнуть самі після «звикання» до нового раціону дієти через день або два. Однак при поганій переносимості можуть виникнути і більш небезпечні ознаки. Вони стануть сигналом до припинення кетонової дієти і негайного звернення до лікаря. Ризикувати своїм здоров’ям не варто при появі таких станів:

  • ознаках інтоксикації – нудота, блювота або втрата свідомості;
  • алергічних реакціях – висип, набряклість або утруднення дихання;
  • порушення роботи органів – хворобливість в області живота або спини.

Абсолютно протипоказаний такий тип харчування людям, що страждають будь-яким розладом травлення, або при порушеннях обміну речовин. Тобто при захворюваннях шлунково-кишкового тракту або цукровому діабеті кетогенная дієта являє реальну загрозу.

Чим замінити глюкозу

Не випадково процес збільшення в раціоні жирів використовували для поліпшення роботи нервової системи і мозку. Справа в тому, що кетони і продукти переробки ліпідів надають більш потужний вплив на стимулювання активності ЦНС, ніж глюкоза, оскільки краще засвоюються. Тому розумова діяльність під час кетонової дієти не постраждає.

Протягом всього курсу схуднення основу меню доведеться складати з продуктів, що складаються з правильних рослинних і тваринних жирів. Це дозволить створити базис для вироблення кетонів в необхідному обсязі. А щоб зменшення розмірів фігури стосувалося тільки проблемних зон, раціон дієти потрібно буде доповнювати білками. Вони «підуть» на підтримку м’язів в тонусі, не надаючи вплив на загальний процес схуднення.

На відміну від низьковуглеводних схем живлення, кетогенная дієта допускає використання клітковини тільки для нормалізації травлення. Тому добовий обсяг «чистих» вуглеводів не повинен буде перевищувати 30 – 50 г, що еквівалентно майже 200 г овочевих продуктів. Інших джерел глюкози під час такої дієти бути не повинно.

Про засади кето дієти дивіться в цьому відео:

Зразкове меню для жінок

Більшість фахівців сходяться на думці, що тривалість кетонової дієти для боротьби із зайвою вагою не повинна перевищувати десяти днів. В цей час жінкам дозволено вживання без обмеження таких продуктів:

  • м’яса і риби жирних сортів;
  • морепродуктів;
  • сала в будь-якому вигляді з м’ясним прошарком і без неї;
  • курячих яєць;
  • м’яких і жирних сортів сиру;
  • домашньої сметани, ряжанки та йогурту;
  • вершкового масла і рослинного, холодного віджиму.

Крім цього для безпечного виведення кетонів з організму під час дієти доведеться пити дуже багато чистої негазованої води. Доповнити раціон можна буде рослинними компонентами. Однак з умовою, що їх харчова цінність не буде перевищувати добову норму вуглеводів. Під час кетонової дієти допустимі:

  • авокадо;
  • печериці та свіжі гриби;
  • листові овочі;
  • зелень.

Повністю виключити з раціону дієти необхідно буде все «некорисні» страви і їх складові. Заборона стосується не тільки товарів, що містять швидкі і інші вуглеводи, а й всієї провізії, куди входять консерванти, трансжири, підсилювачі смаку та інші нездорові компоненти. Тобто:

  • цукор і все його замінники;
  • борошняні та макаронні вироби;
  • крупи і каші;
  • крохмалисті овочі і коренеплоди;
  • фрукти і сухофрукти;
  • магазинні соуси і соки;
  • рафіновані олії, маргарин і спред;
  • незбиране молоко, кефір і знежирені кисломолочні продукти.

правильний раціон

Точно скласти схему харчування з дозволених під час кетонової дієти компонентів може тільки лікар-дієтолог на очній консультації. Це пов’язано з індивідуальною переносимістю тих чи інших продуктів, а також результатів, яких хочеться досягти. Традиційним вважається кетонові меню, в якому поєднання жирів і білків виглядає як 70%: 30%.

Рекомендовані продукти можна вживати самостійно або готувати багатокомпонентні страви на їх основі. При цьому допускається заправка салатів домашнім (натуральним) майонезом або соком лимона. А ось смаження або використання фритюру краще уникати.

Один день на кетонової дієті може виглядати так:

  • сніданок – яєчня з беконом;
  • обід – великий свинячий стейк з бульйоном і зеленню;
  • полуденок – чашка гарячого напою з шматочком сиру;
  • вечеря – салат з морепродуктів і листя салату, заправлений сметаною.

Чай і кава можна пити під час основних прийомів їжі або в проміжку між ними. Але обов’язково без цукру і інших добавок.

Результати для схуднення на кетогенной дієті

В цілому, дотримуючись схеми харчування, збагаченою жирами, можна значно поліпшити параметри фігури. Деякі спортсмени використовують кетогенную дієту, складену і схвалену фахівцями, для «сушки», оскільки вона ефективно спалює підшкірний жир, оголюючи красивий м’язовий малюнок.

Однак відгуки «звичайних» людей, котрі пробували худнути таким способом, суперечливі. Одні змогли втратити близько двох кілограм за тиждень, інші, навпаки, поправилися. Серед позитивних моментів вони відзначали відсутність голоду і поліпшення стан шкіри. А ось головною скаргою було порушення стільця і, в окремих випадках, серйозні проблеми з травленням.

Дієтичний раціон, заснований на стимулюванні появи кетонів, – досить непростий і ризикований спосіб боротьби із зайвою вагою. До нього варто вдаватися тільки під чітким і постійним контролем лікаря, оскільки від цього буде залежати не тільки ефективність самої кетонової дієти, але і стан здоров’я після її завершення.

Корисне відео

Про помилки при схудненні на кетонової дієті дивіться в цьому відео:

Ссылка на основную публикацию