Клафуті – це запіканка-пиріг, відмінний французький десерт. Клафуті випікається з різними ягодами, які заливаються тестом, схожим на млинцеве, а потім випікаються. Десерт цей дуже смачний і надзвичайно ніжний, ароматний. Пропоную спробувати цей десерт з ягодами чорної смородини, які можна взяти свіжі або заморожені. Подати клафути найкраще в теплому вигляді з кулькою вершкового морозива.
складові
| – сметана | 100 г |
| – яйце | 2 шт. |
| – борошно пшеничне | 60 г |
| – цукор | 50 г |
| – розпушувач | 1 ч.л. |
| – цукор ванільний | 1 ч.л. |
| – смородина | 100 г |
| – вершкове масло | 1/2 ч.л. |
| – цукрова пудра | 2 ч.л. |
рецепт
1. Яйця трохи збити віночком, сюди ж додати цукровий пісок і цукор ванільний.
2. Всі знову збити віночком, додати сметану.
3. Борошно вищого сорту, просіяне разом з розпушувачем додати до яєчної суміші і добре все перемішати віночком. Тісто вийде рідким, як млинцеве.
4. У мене чорна смородина була заморожена, я її розморозила.
5. Невелику форму діаметром 17х11 змастити вершковим маслом.
6. Розмістити у формі ягоди чорної смородини.
7. Залити ягоди підготовленим тестом.
8. Піч клафути при температурі 180 градусів, не відкриваючи духовку 25-30 хвилин. Десерт спочатку добре підніметься, але при охолодженні опуститься – так і треба.
9. Клафуті трохи остудити, посипати щедро цукровою пудрою, порізати і в теплому вигляді подати до столу. Смачного.
?
