Клафуті з чорною смородиною

Клафуті – це запіканка-пиріг, відмінний французький десерт. Клафуті випікається з різними ягодами, які заливаються тестом, схожим на млинцеве, а потім випікаються. Десерт цей дуже смачний і надзвичайно ніжний, ароматний. Пропоную спробувати цей десерт з ягодами чорної смородини, які можна взяти свіжі або заморожені. Подати клафути найкраще в теплому вигляді з кулькою вершкового морозива.

складові

– сметана 100 г
– яйце 2 шт.
– борошно пшеничне 60 г
– цукор 50 г
– розпушувач 1 ч.л.
– цукор ванільний 1 ч.л.
– смородина 100 г
– вершкове масло 1/2 ч.л.
– цукрова пудра 2 ч.л.

рецепт

1. Яйця трохи збити віночком, сюди ж додати цукровий пісок і цукор ванільний.

2. Всі знову збити віночком, додати сметану.

3. Борошно вищого сорту, просіяне разом з розпушувачем додати до яєчної суміші і добре все перемішати віночком. Тісто вийде рідким, як млинцеве.

4. У мене чорна смородина була заморожена, я її розморозила.

5. Невелику форму діаметром 17х11 змастити вершковим маслом.

6. Розмістити у формі ягоди чорної смородини.

7. Залити ягоди підготовленим тестом.

8. Піч клафути при температурі 180 градусів, не відкриваючи духовку 25-30 хвилин. Десерт спочатку добре підніметься, але при охолодженні опуститься – так і треба.

9. Клафуті трохи остудити, посипати щедро цукровою пудрою, порізати і в теплому вигляді подати до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию