Класичний салат “Оселедець під шубою” без яєць

Класичний рецепт усіма відомого листкового салату “Оселедець під шубою” з буряком і картоплею без додавання яєць. На мою рецептом вниз укладаємо картоплю, так оселедець НЕ буде відвалюватися від нижнього шару і, по-моєму, так смачніше. Якщо немає кулінарного кільця для порціонної подачі, можна обрізати пластикову пляшку. Для салату я використовую домашній майонез. Краще готувати салат заздалегідь і дати настоятися в холодильнику ніч. З вказаного кількості інгредієнтів виходить 7 порцій.

складові

– оселедець солоний 1 шт.
– картопля 4 шт.
– морква 5 штук.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– буряк 3 шт.
– майонез 400 мл
– цибуля зелена 2 шт.
– сіль за смаком

рецепт

1. Підготувати інгредієнти.

2. Відварити овочі в підсоленій воді до готовності. Остудити.

3. Відварені овочі почистити.

4. Оселедець почистити. Відрізати голову і хвіст. Видалити кістки і нарізати дрібними кубиками.

5. Картоплю натерти на крупній тертці.

6. Моркву натерти на дрібній тертці.

7. Буряк натерти на дрібній тертці.

8. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками.

9. У кулінарне кільце першим шаром укласти картоплю і змастити майонезом.

10. Викласти оселедець другим шаром.

11. Укласти цибулю і змастити майонезом.

12. Викласти моркву і змастити майонезом.

13. Викласти буряк і змастити майонезом.

14. Посипати подрібненою зеленою цибулею.

15. Прибрати в холодильник на 1 годину просочитися. При подачі зняти кулінарне кільце.

?

Ссылка на основную публикацию