Компот в рекомендацій не потребує, тим більше класика жанру – яблучно-грушевий компот. Він стане прекрасним спогадом про літо серед холодної зими, особливо якщо ви його злегка підігрієте і додасте трохи кориці для посилення аромату. Для компоту підійдуть яблука і груші будь-яких сортів.
складові
- яблука будь-якого сорту 3-4 шт.
- груші 1-2 шт.
- цукор 100-150 г
- лимонна кислота щіпка
Як приготувати компот з яблук і груші
Промийте фрукти у воді, а потім наріжте на четвертинки, відокремлюючи насіннєві коробочки. Очищені четвертинки знову промийте у воді і наріжте часточками як яблука, так і груші.
Перемістіть часточки в каструлю, в якій збираєтеся варити напій.
Всипте в неї цукровий пісок і щіпку лимонної кислоти, так як яблука і груші – фрукти без кислинки, а лимонна кислота якраз підкреслить їх солодкість.
Влийте в каструлю гарячу воду, злегка не доходячи до краю, щоб в процесі кипіння компот НЕ вихлюпувався за краї. Варіть його з моменту закипання приблизно 15 хвилин – фруктові часточки повинні набрякнути і передати компоту свій колір і аромат.
Як тільки це відбудеться – ополоником перелийте компот в підготовлену гарячу банку разом з фруктовою нарізкою.
Законсервуйте банку гарячої кришкою за допомогою закаточного ключа. Обов’язково переверніть її і прислухайтеся, щоб виключити потрапляння повітря всередину.
Перемістіть компот з яблук і груш в прохолодне і темне місце.
