Корн – доги: сосиски в тісті з кукурудзяним борошном

Досить часто бачу, що в інтернеті шукають корн – доги без кукурудзяної муки. Однак таке не можливо. Якщо задатися питанням, що ж таке корн – дог, то, як видно з назви, це сосиска в тісті саме з кукурудзяної муки. Її зараз можна купити в більшості магазинів, як правило, вона стоїть на полицях поруч зі звичайною мукою або з крупами. Якщо готувати без неї, то це буде звичайна сосиска в тісті або хот – дог.

Особливість нашого рецепта полягає в тому, ми не будемо готувати тісто. Ми будемо панировать сосиску в суміші кукурудзяної і пшеничної муки. Тому в списку інгредієнтів нижче ви не бачите кількість борошна, для нас це не настільки важливо. Приготувати досить просто, я розповім і покажу все детально і покроково. Вийде цікава хрустка закуска в домашніх умовах, і буде зрозуміло як і з чого вона зроблена.

Що нам знадобиться для корн -догов

  • сосиски – 0,5 кг;
  • яйця – 2шт;
  • кукурудзяна мука;
  • пшеничне борошно;
  • сіль, мелений перець, зелень – за смаком;
  • дерев’яні шпажки;
  • рослинна олія.

Корн – дог: рецепт з фото в домашніх умовах

  1. Відварювати сосиски попередньо не потрібно. Якщо вони в целофановій оболонці, то знімаємо її.
  2. Дерев’яні шпажки для шашликів доведеться вкоротити. Вони, як правило, довгі, а нам потрібно, щоб їх довжина була такою, що ми зможемо покласти сосиски, наколоті на шпажки в сковороду. Тому вимірюємо і обламуються зайву частину.
  3. У миску розбиваємо яйця, насипаємо сіль (повинно вистачити 0,5ч.л. Без гірки), перець і дрібно посічену свіжу зелень (петрушку, кріп). Збовтуємо виделкою.
  4. Сосиски наколюємо на шпажки, як показано на фото нижче.
  5. На плоску тарілку насипаємо гірку кукурудзяної муки і гірку пшеничного борошна. Можна і в окремий посуд.
  6. Відразу наливаємо масло в сковороду і ставимо нагріватися. Масла повинно бути багато. Корн – доги будуть смажитися майже у фритюрі.
  7. Обвалюють спочатку в борошні.
  8. Потім занурюємо в яйце.
  9. Паніруємо в кукурудзяній муці. За рахунок такої панірування ми і отримаємо хорошу, красиву, хрустку скоринку.
  10. До речі, все це можна зробити і без шпаг. Просто з ними зручніше є, та й прикольніше, особливо дітям.
  11. Кладемо в добре Прогрівшись масло. Потрібно, щоб вони відразу зашипіли. Тому спочатку трохи занурюємо, якщо не сичить, то краще почекати. Але як тільки ви покладете сосиску в сковорідку, нагрів відразу зменшіть до середнього, щоб вони смажилися рівномірно, але не горіли. Обсмажуємо добре з усіх боків. Готові викладаємо на паперові рушники. Щоб видалити жир.

А з решти збитих яєць я зазвичай відразу готую омлет. Не викидати ж їх! Його можна подати на гарнір до наших корн – догів.

Ще добре зробити салат зі свіжих овочі і обов’язково подати соус.

Ось все і готово! Смачного!

Ссылка на основную публикацию