Користь манго: дивовижні секрети плода і чим корисний його сік

Вітаю, дорогі друзі!

Екзотичні фрукти все частіше привертають увагу через незвичайності плода, нових смакових характеристик і користь, що вони можуть принести людині, завдяки дивним сполученням вітамінів. Одна справа – яблука, груші, дині або банани, що можна знайти на кожному кроці, зовсім інший варіант – жителі тропічних континентів, абсолютно недавно потрапили до нас на очі.

Манго стає все популярнішим серед асортименту достатку фруктових запасів на прилавку магазину. Однак, цінителі екзотики не завжди знають про те, що плід «магніфера індійська», а в нашому розумінні манго, в Індії і Пакистані, вважається звичайним, азіатським яблуком.

Не біда, якщо знайти стиглий плід не виходить! Наприклад, в Індії його їдять в будь-якому вигляді і стадії стиглості. Більш того, його можна «доготувати» якщо загорнути в папір на 5 днів і залишити в теплому, темному місці. А ось в холодильнику це зробити не вийде, при холоді він зупиняє процеси дозрівання.

І все ж, які секрети і таємниці зберігає в собі смакота? Щоб більш якісно відповісти на поставлене запитання, я пропоную вам, дорогі читачі, більш детально ознайомитися з послужним списком достоїнств і особливостей екзотичного плоду.

У чому виражається користь манго? Навіщо потрібно його їсти і що можна отримати в перспективі? Мабуть, варто почати історію з самого початку і розібратися з тим, звідки прийшов до нас на стіл житель жарких континентів?

Батьківщиною манго вважається провінційне містечко Ассам, що знаменитий не тільки відомим сортом чаю, а як виявилося і «королем фруктів». Манго оселився в субтропіках або тропіках через ідеально підходить клімату для його дозрівання. Сам він відноситься до сімейства анакардієві і має характерні зовнішні ознаки, що не дають сплутати його з іншими плодами.

Розмір фрукта походить на грушу, вага досить важкий, за формою нагадує овал. А ось колір шкурки манго може бути чорним, зеленим, жовтим, червоним, жовто-червоним або коричневим. Вся справа в сорті, а їх розвелося більше ніж 300 видів!

З кольором розібралися, але що ховається всередині? Сама м’якоть фрукта яскрава, дуже соковита, жовтого або темного забарвлення.

За смаковими якостями манго – це поєднання солодощі з особливою кислинкою, поряд з фруктовим ароматом і соковитістю, манго по праву вважаються родзинкою тропічного асортименту вітамінів.

Він чимось схожий на персик, а все тому, що під соковитою м’якоттю ховається тверда, волохата кісточка, що іноді ніяк не хоче відділятися від плоду! Коли сезон дозрівання фрукта? В основному він настає навесні, як, наприклад, в Таїланді. А ось в Індонезії він починається в жовтні і триває до січня. Отже, що такого цінного для здоров’я ви зможете отримати, якщо привнесете в меню манго?

секрети складу

Калорійність фрукта не перевищує цифру в 65 Ккал на 100 гр. Але головне достоїнство тропічного гостя заховано звичайно ж в вітамінному переліку. Він буквально просочений вітаміном С! Тільки вдумайтеся, на 100 грам продукту кількість цього вітаміну становить аж 185 мг!

Але це ще не все! Він багатий цукрами (більше 15%), що представлені асортиментом сахарози, глюкози, мальтози, ксилози і іншими важливими для підтримки здоров’я речовинами і білком (всього 1%).

Я зазначу ще одну важливу особливість складу, що виступає потужним аргументом і аргументом для систематичного поїдання фрукта: він багатий незамінними кислотами. Це означає, що наші організми не в силах виробляти ці елементи самостійно, тому ми запозичуємо їх, наприклад, з їжі.

У манго дуже багато каротиноїдів, це дарує фрукту дивно яскравий, помаранчевий колір, майже як в мандаринах. Але на відміну від них, цей хитрун примудряється перевищити кількість містяться речовин, аж в цілих 5 разів!

Серед вітамінного переліку, що ви зможете знайти всередині плоду, присутній вітамін А, Е, В (1, 2, 5, 6, 9), С і навіть D! А ось мінеральне достаток корисності представлено залізом, цинком, калієм, фосфором і кальцієм! Якщо говорити про інших складових манго, то, наприклад, в листі і самої шкірці фрукта міститься танін і сильні рослинні транквілізатори.

У фрукті присутні харчові волокна, клітковина, пектини, що беруть участь в нормалізації роботи кишечника і фолієва кислота. Більш того, в ньому є мангустін – зміцнює захисні властивості організму речовина. Тому, його по праву вважають незамінним гостем на столі, що приносить неоціненну користь здоров’ю людини.

Області корисного впливу

Манго вважається дуже сильним, природним антиоксидантом. Він має здатність знімати жар, протистоїть утворенню пухлин і онкології, особливо в органах тазу і всієї сечостатевої системи.

Також зауважу, його систематичне вживання якісно і ефективно знімає нервове перенапруження, позбавляє від стресу, що так часто зустрічається в житті, підвищує настрій і стимулює сексуальний потяг, як у жінок, так і у чоловіків.

В Індії, де народна медицина завжди займає особливе місце, цей фрукт незамінний при боротьбі з небезпечними захворюваннями. З якими хворобами фрукт здатний впоратися вже зараз?

  • Загоює рани і сприяє росту кісткової тканини;
  • знижує в крові рівень шкідливого холестерину і кількість цукру;
  • зміцнює судини, благотворно впливає на серцево-судинну систему і серцевий м’яз, кровотворення;
  • знімає запальні процеси;
  • нормалізує роботу нервової і травної системи;
  • підвищує імунітет, блокує алергічні реакції;
  • відновлює зір (вітамін А);
  • регулює тиск, гіпертонікам на замітку;
  • нормалізує кислотно-лужний і водний баланс в організмі;
  • лікує захворювання статевої системи і залоз;
  • корисний при варикозі і крововилив;
  • при зниженні ваги;
  • стиглі плоди використовуються, як сечогінний або проносний засіб;
  • для лікування підшлункової залози;
  • виводить шлаки з організму, дбайливо очищаючи кишечник від застояних, недопереваренная продуктів;
  • коли сезон не настав, нестиглі фрукти з медом і сіллю часто використовуються, як порятунок від діареї, диспепсії вивідних шляхів, при запорах і геморої.

Крім лікувальних і відновлювальних процедур манго прийнято використовувати, як дієтичний фрукт. Оскільки він стимулює обмінні процеси в організмі і позбавляє тіло від зайвої рідини.

питання вживання

Як їсти фрукт правильно? Питання очищення плода завжди стає проблемою, адже якщо це робити не правильно, він мине соком і подавиться. Його необхідно чистити, як авокадо. Тобто, ножем розрізати на дві половинки, намагаючись не зачепити кісточку. Коли надріз зроблені, провернути частини фрукта в різні боки і розділити, витягуючи кісточку ножем.

Сьогодні у продажу є спеціальні пристосування для швидкого очищення плоду від шкірки, так що можете сміливо прикупити такий необхідний гаджет, щоб спростити завдання.

Якщо шкірка дуже щільна, то я рекомендую її зрізати ножем, а м’якоть нарізати часточками, так буде легше дістатися до насінні і витягти її, щоб не пошкодити зуби.

Також ви можете пропустити шматочки манго через соковижималку і порадувати себе і дітвору корисним напоєм! Калорійність соку не перевищує 55 Ккал на 100 г продукту. Сік стиглих, поживних і соковитих плодів – це справжній еліксир здоров’я, краси і довголіття. Більш того, він наповнений цинком, а ця речовина має систематично надходити в організм для підтримки здоров’я.

Особливо цинк необхідний для вагітності і її здорового протікання, годують і вагітні жінки потребують його добової норми аж в цілих 10-14 мг! Для дітей ця цифра стає трохи менше, всього 3-7 мг на добу!

З манго часто роблять пюре, додають його у фруктові салати і сушать, щоб цілий рік мати можливість робити живильні відвари або компоти з жителя тропіків.

Сушений манго – це прекрасна альтернатива, якщо можливості поїдати стиглий плід не передбачається. Сухофрукти на його основі не менш смачні і поживні. Головне при покупці поцікавитися, як саме була проведена сушка плода?

В ідеалі, його повинні нарізати тоненькими смужками і сушити в дегідратором, де і відбувається втрата зайвої вологи. Але при вживанні важливо розуміти, що сушений продукт – більш калорійний і не підходить для схуднення.

А ось з кісточок манго роблять прекрасне масло, що просякнуте цінними, жирними кислотами. Більш того, воно надає волоссю пишність і природний блиск. Але найкраще скористатися можливістю і залишити трохи м’якоті для нанесення 20 хвилинної маски на кінчики волосся! І все ж, чи може манго принести і шкоду, а не тільки користь?

заборонено

  • Шкурка плода може викликати алергію, на відміну від м’якоті, тому при чищенні потрібно використовувати рукавички;
  • надлишок стиглих плодів може викликати кропивницю, болі в шлунку і запори;
  • переїдання НЕ стиглих плодів принесе коліки в животі, здуття і спазми.

На цьому крапка!

Підписуйтесь на оновлення, в коментарях поділіться своїми рецептами, порадами до застосування або найкращим сортом для поїдання на вашу думку!

До зустрічі на блозі, до побачення!

Ссылка на основную публикацию