Користь ревеню для організму і з чим треба бути обережними?

Вітаю, дорогі друзі!

Ви не повірите, але сам доктор Д. Ватсон цінував вище за інших це трав’яниста рослина, що належить до сімейства гречаних. Так-так, сімейство постачає нас не тільки ароматно приготовленої гречаною кашею, але також має цілий ряд інших не менш смачних представників, наприклад, щавель!

Але сьогодні мова піде про дивовижний рослині, що в давнину мало назву рабарбара. Так чому наші предки завжди садили земельні ділянки саду цим невибагливою рослиною, схожим на лопух?

Користь ревеню – велика і могутня! На перший погляд ревінь не володіє зовнішніми запаморочливими даними екзотичної спрямованості. Нічого незвичайного: масивні стебла, величезне листя, що нагадують вуха слона, цвіте рожевим або білим кольором, а плодоносить – «горішками».

У Штатах йому присвоїли нікнейм, що сам говорить про себе: «Пирогово трава». Це й не дивно, адже основне призначення рослини – радувати своїм оригінальним смаком в компотах, салатах, киселях, вареннях і пиріжках.

Але ось європейський кулінарний досвід довів, що застосування рабарбари на кухні може бути куди різноманітніше. Варто відзначити, що частіше за все, в їжу додають тільки черешки рослини. Вони мають кислуватий смак, приправлений ніжною, ледь відчутною солодкістю.

Існує думка, що батьківщина ревеню – Китай і навіть сам Тибет, що зарядив зеленого лікаря на володіння дивовижними, цілющими властивостями. Так його в давнину застосовували у вигляді жарознижуючий засіб.

А ось британці додумалися прикрашати їм своє житло, сади і веранди, позиціонуючи дар природи, як декоративна прикраса. Вдумайтеся, всього 300-400 років тому, один чудова людина здогадався дізнатися смак травинки, розкривши згодом все його таємниці!

З тих пір багато хто знає про користь рабарбари для організму людини. Але в чому вона конкретно проявляється? А може бути від рослини можна очікувати не тільки користь, але і шкоду? Саме цим питанням я присвячую сьогоднішній матеріал! Заявляю відразу, вся справа в складі!

біохімічний склад

Як довелось мені згадати раніше – в основному в їжу вживають стебло ревеню. У них міститься необхідні для клітин нашого організму цукру, а також яблучна і лимонна кислоти.

Однак в складі присутній одне чарівне речовина – каротин, а в комплексі з мінеральними солями і важкою дозою кальцію, рослина славиться своєю потужною вітамінної гамою і формує сильну бронь проти різноманітних вірусів і мікробів.

З огляду на калорійність рослини, а вона не перевищує 20-25 ккал на цілих сто грам продукту, його можна сміливо радити, як добавку в їжу тим людям, що уважно стежать за своєю вагою.

Варто відзначити, що в рабарбаре є такі потрібні для людини добавки, як вітаміни групи Р, С, Е і рутин з пектинами. А з огляду на важкі порції вітамінів В1 і В2, рослина стає буквально насичене поживними елементами для повноцінного функціонування органів людини.

У чому користь?

  1. Зміцнення імунітету завдяки шикарному набору корисних речовин в складі. Через великий вміст вітаміну С, рослина вважається цінним джерелом, що запобігає безліч інфекційних захворювань, особливо в осінньо-зимовий період;
  2. систематичне вживання черешків в термічно не оброблені вигляді, сприяє зміцненню серцевого м’яза. Через регулярного прийому в їжу черешка, ви зможете позбутися не тільки від серцевої недостатності, а й запобігти інфаркту;
  3. стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізує травлення функцію. Особливо корисно поїдати стебла людям, що страждають запорами. Рабарбара надає легкий, послаблюючий ефект і при цьому, в малій дозі, здатна залагодити делікатну проблему з діареєю;
  4. Крім вищевказаних багатств, рослина зберігає в собі колосальні поклади заліза. Тому, його можна сміливо їсти при залізодефіцитних діагнозах;
  5. завдяки пектинам відбувається процес зниження рівня «поганого» холестерину в крові, а в наслідок цього, здійснюється повне очищення крові від шкідливих токсинів;
  6. прекрасно рекомендує себе в боротьбі зі старінням. Через успішного збору мінеральних добавок, ревінь омолоджує організм, надаючи йому сили і прекрасний зовнішній вигляд;
  7. відмінно справляється з безсонням, стресом і неврозом, тому застосовувати його потрібно тим людям, які хочуть зміцнити свою нервову систему;
  8. допомагає в боротьбі з шкірним захворюваннями (псоріаз, алергією);
  9. шикарне профілактичний засіб, щоб уник
    нути онкології і будь-яких, доброякісних утворень.

Те, що заховане в землі

Корінь рослини – це природне антисептичний засіб, що здатне справлятися з очисною, знезаражувальною і загоює функцією. Крім цього до його заслуг можна зарахувати сечогінну функцію, жовчогінну, заспокійливу і звичайно ж тонізуючу.

Що для цього потрібно? Викопайте по осені корінці і гарненько висушіть. Далі застосовувати його можна як настоянку. Такий засіб справляється з опіками, а через в’яжучих елементів здатне нормалізувати стілець, виступаючи в боротьбі не тільки з діареєю, а й при метеоризмі, поганому апетиті і навіть в порушеннях менструального циклу.

застосування

Оскільки поверхня стебел груба, перед тим, як з’їсти їх потрібно почистити, як банани. Я рекомендую є рослина без будь-якої термічної обробки! Запам’ятайте, чим менше ми піддаємо «тортурам» їжу перед їжею, тим більше користі вона здатна принести організму.

Хочу зазначити, що у дорослих листах зеленого лікаря скупчуються щавельного кислоти, що через свого концентрованого вмісту, стають токсичними і не підходять для застосування.

До речі, у багатьох країнах ця рослина зарекомендувало себе, як незвичайна приправа або пряність. З його допомогою людина стимулює апетит і поповнює запаси вітамінів в організмі.

Дітям можна давати жувати ревінь без будь-якої обробки! А запропонувавши мокнути стебло в якісний мед, ви відзначите приємніший смак, позбавлений кислинки, що припаде до душі вашим дітлахам.

Протипоказання

  1. Не варто вживати велику кількість ревеню жінкам в положенні;
  2. варто уважно стежити за температурою свого тіла і особливо чутливо ставитися до реакцій. Справа в тому, що через високий вміст кислот, організм людини може відгукнутися недоброзичливою реакцією;
  3. максимально обережно потрібно їсти рабарбару тим людям, які страждають від неправильної роботи підшлункової залози, жовчовивідних шляхів і кишечника. Виразка, коліт, запальні процеси в травному тракті, поряд з синдромом роздратованого кишечника ставлять вживання під сумнів;
  4. цукровий діабет;
  5. ревматизм;
  6. геморой з кровотечами. В такому випадку особина ризикує отримати більше шкоди, ніж користі.

На цьому все!

Підписуйтесь на оновлення та поділіться з друзями цікавою інформацією! У коментарях порадьте смачний і корисний салат з додаванням героя сьогоднішньої статті. 

До зустрічі на блозі, до побачення!

Ссылка на основную публикацию