Котлетки з помідор

Перед вами не що інше, як невеликі за розміром котлетки з помідор з зеленню. Розвантажувальне вегетаріанське блюдо для м’ясоїдів, втомлених від калорійної білкової їжі.
Котлетки з помідор острова Фіра готують обов’язково із зеленню і неодмінно невеликої форми. Але якщо їм вдалося зробити крок за межі не тільки острова, а й Греції взагалі – ймовірно, їх варто спробувати!

складові

  • міцні помідори 500 г
  • борошно 1,5 ч. чашки
  • дрібно нарізану зелену цибулю 4 пір’їнки
  • подрібнена петрушка 5 ст. ложок
  • подрібнений кріп 5-6 гілочок
  • цукор 1/2 ч. ложки
  • харчова сода 1/2 ч. ложки
  • сіль і перець за смаком
  • оливкова олія для смаження

Спосіб приготування котлеток з помідор

  1. Подрібніть помідори на крупній тертці.
  2.  Складіть в чашку нарізану зелень, цибулю і натерті помідори. Додайте цукор, сіль, перець і все перемішайте.
  3. Просійте в миску борошно з содою і поступово додайте в неї овочеву суміш.
  4. Добре розмішайте, щоб вийшла густа маса.
  5. Розжарити в сковороді оливкове масло. Повної ложкою виливайте в нього овочеве тісто. Обсмажуйте котлетки з двох сторін, поки вони не підрум’яняться.
  6. Складіть котлетки на кухонну папір, щоб вона ввібрала надлишки масла, і подавайте котлетки на стіл теплими.

Ссылка на основную публикацию