Котлети з кролика і яловичини на пару

Котлети з кролика і яловичини, приготовані на пару – просте і дуже ніжне дієтичне блюдо. Ці котлети можна приготувати для хворих людей, яким призначена дієта 5, для маленьких дітей і для тих, хто дотримується правильного або дієтичного харчування. Я котлети запанірувати в сухарях, можна використовувати для цих цілей борошно або не використовувати паніровці взагалі. Хліб в фарш я додавала пшеничний сірий бездріжджовий, можете замінити на звичайний білий. Готувала я котлети на пару в мультиварці, можна – в пароварці або на водяній бані. Спробуйте ці смачні, ніжні і соковиті котлети, впевнена, вони сподобаються всім без винятку.

складові

– яловичина 100 г
– кролик 200 г
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– яйце 1 шт.
– хліб білий 2 шт.
– сіль за смаком
– панірувальні сухарі 2 ст.л.

рецепт

1. Кролятину і яловичину помити і обсушити. М’ясо кролика відокремити від кістки.

2. Помістити м’ясо, порізавши його на невеликі шматочки в чашу блендера.

3. Додати в чашу порізану цибулину.

4. Сюди ж, додати і сире яйце.

5. Всі подрібнити на високій швидкості блендера до стану однорідного фаршу.

6. Перекласти фарш з чаші в миску, додати попередньо замочений в кип’яченій воді і віджатий хліб. Фарш посолити трохи і ретельно перемішати до однорідного стану.

7. Мокрими руками сформувати котлети зручною для вас форми. Запанірувати їх в сухарях або борошні.

8. Чашу для варіння на пару застелити фольгою, зробити дірочки на дні. Викласти в чашу котлети. Готувати на режимі “на пару” 45 хв.

9. Смачні і соковиті котлети подати до столу в теплому вигляді з гарніром з овочів або іншим – на ваш розсуд. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию