Основний інгредієнт рецепта – чорноморські креветки ( «рачки»). Замінити їх можна будь-якими дрібними креветками з супермаркету, хоча і з королівськими, і з тигровими рецепт також хороший. Ідеально, якщо креветки не морожені, а свіжі, і виловлені в холодноводних, а не тепловодних морях. Але це – як вийде, а готувати треба обов’язково. Дуже швидко, дуже просто і дуже смачно!
складові
- креветки дрібні 3 склянки
- вода 1,5 склянки
- перець чорний мелений 1/2 ч.ложки
- сіль морська 5 ст.л. (З верхом)
- лимон 1 шт.
- хмелі-сунелі 1 ст.л.
Як приготувати креветки по-одеськи
Креветку промити під проточною холодною водою.
Влити воду в каструлю, дати їй закипіти і всипати сіль.
У киплячу воду висипати креветки.
Вариться дрібна креветка 2-3 хвилини. Як тільки вона почервоніла і спливла на поверхню, вона вже готова.
Вийміть креветки шумівкою і заправте соком лимона і спеціями.- Дайте їм охолонути і насолоджуйтеся.
