Кролик тушкований в сметані в духовці

Кролятина вдало поєднується з ніжним сметанним смаком, тільки треба вміти готувати кролика. Про це ми розповімо в цьому рецепті. З кролячого м’яса можна створювати різні страви. Якщо ви вирішили використовувати кролика, то навчитеся його вибирати. Краще якщо продукт буде повністю знекровленим. Шукайте докази того, що це кролятина по лапок і хвоста. Колір м’яса повинен бути ніжно-рожевий з невеликими жировими прожилками. Темний колір вказує на те, що кролик вже не молодий. Його м’ясо вимагає тривалої обробки і відмочування.

складові

  • М’ясо кролика 700 гр
  • Сметана 200 гр
  • Лук 1 шт.
  • Рослинна олія 0,5 склянки
  • Морква 2 шт.
  • Вода 120 мл.
  • Часниковий порошок 5 гр.
  • Сіль, Перець, Спеції за смаком

покроковий рецепт

  1. Спочатку потрібно підготувати м’ясо. Кролятину промиваємо обробляв, посипаємо сіллю і приправами.

  2. Ставимо сковороду з рослинним маслом на середній вогонь і смажимо в ньому м’ясо, поки воно не стане рум’яним.

  3. Відкладаємо кролятину в інший посуд в якій потрібно буде її запікати.

  4. Готуємо овочі. Очищаємо цибулину від лушпиння, обполіскувати струменем води і нарізаємо кільцями.

  5. Також потрібно почистити моркву і нарізати її смужками.

  6. Кладемо овочі в сковороду з маслом і смажимо близько трьох хвилин.

  7. Викладаємо їх зверху м’яса.

  8. Заливаємо водою або бульйоном. Потім наливаємо сметану, сиплемо перець і сушений часник.

  9. Кладемо кришку зверху каструльки, накриваємо фольгу. Ставимо форму в розігріту на 180 С духовку і тушкуємо. Через 75 хвилин можна вийняти форму.

  10. Готового кролика можна розкласти по тарілочках і отримувати задоволення від його смаку і аромату.

Цей рецепт зручний тим, що не потрібно довго возитися з цим, щоб порадувати всіх делікатесом. Смачного!

Ссылка на основную публикацию