Кролик в духовці з картоплею і сметаною

М’ясо кролика смажать, тушкують або запікають у духовці, його доповнюють овочами, грибами і ароматними травами. Особливо смачним і соковитим кролик виходить з картоплею і часником в сметані. Блюдо довго чекати в духовці, набуває приголомшливий вершковий смак і аромат.

складові

  • Кролик (ніжки) 8 шт.
  • Картопля 1,5 кг.
  • Сметана 20% 250 гр.
  • Часник 5 зубчиків
  • Кріп, зелень цибулі, петрушка
  • Соняшникова олія 2 ст. л.
  • сіль
  • Мелений чорний перець

покроковий рецепт

  1. Ніжки кролика ретельно промиваємо, посипаємо сіллю, меленим перцем, дрібно нарізаним часником. Перемішуємо.

  2. Картопля очищаємо і нарізаємо кружечками. Посипаємо підготовлену картоплю нарізаною петрушкою, сіллю, перцем і перемішуємо.

  3. У велику жароміцних форму викладаємо щільно один до одного кружечки картоплі і розміщуємо зверху кролика в часнику.

  4. У мисці змішуємо вінчиком сметану, воду (250 мл.) І масло. Заливаємо сметаною сумішшю кролика з картоплею.

  5. Щільно закриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту духовку при 180 градусах на 1 годину 40 хвилин.

  6. За 30 хвилин до приготування кролика з картоплею відкриваємо і запікаємо до рум’яної скоринки. Смачного ароматного кролика з картоплею в сметані виймаємо, даємо постояти 5 хвилин, розкладаємо по тарілках і подаємо з овочевим салатом і свіжим хлібом.

Таке блюдо можна доповнити морквою, ріпчастою цибулею і будь-якими спеціями за смаком.

Ссылка на основную публикацию