Кролик запечений в духовці

Напевно кожен чув про користь дієтичного кролячого м’яса. А якщо його їсти не тільки з за користі а ще й через дуже ніжного і смачного м’яса і при цьому отримувати насолоду смаком і користь одночасно, за умови звичайно якщо ви знаєте як смачно його зготувати. У даній статті ми розглянемо приготування такого апетитного страви як кролик запечений у духовці, якого можна буде подавати навіть на святковий або новорічний стіл.

Кролик запечений в духовці рецепт

Для цього нам знадобиться:

  1. Сам кролик, вже очищений і готовий до обробки.
  2. Сіль.
  3. Перець.
  4. Майонез або сметана.
  5. Рукав для запікання кролика або ж фольга.

Рецепт запеченого кролика в духовці

Інгредієнти приготували, приступаємо до підготовки нашої тушки кролика. Промиваємо тушку гарненько під краном, чекаємо поки стече вода. Потім натираємо тушку кролика сіллю, втираємо добре щоб він їй просочився. Так само натираємо і меленим чорним запашним перцем, натираємо на смак хто як любить по гостріше або ж просто для запаху. Після обмазуємо тушку майонезом. Ми залишаємо все це справа на пару годин, щоб м’ясо ввібрало сіль і перець, а майонез додатково розм’якшити м’ясо і додасть йому більш соковитий смак. Якщо ви замість майонезу вирішите використовувати сметану, нічого страшного немає, у вас буде точно такий же смачний кролик тільки називатися він стане кролик запечений у сметані в духовці, власне це все відмінності.

Примітка. Якщо вам попалася тушка з сильно вираженим запахом кролятини, тоді просто залиште тушку зануреної в воду на два три години, вона гарненько вимочити і запах нейтралізується.

Як запекти кролика в духовці цілком

Ось і пройшли два години очікувань і наш кролик повністю готовий до запікання, щоб кролик запечений у духовці був смачним і соковитим нам знадобиться рукав для запікання. Краще купувати якісні рукава, так як дешеві і незрозумілих виробників, часто при знятті часто руйнуються або і того гірше в’їдаються в саме м’ясо, що звичайно ж жахливо і може зробити блюдо непридатним до вживання. Ну, будемо вважати що у нас хороші і якісні рукава і наш кролик запечений у духовці в рукаві буде найсмачнішим і самим соковитим. Розміщуємо нашу вже заздалегідь підготовлену і оброблену тушку кролика в цей рукав для запікання і укладаємо все це справа на деко.

Кролик запечений в духовці в рукаві

Тепер засовуємо наш лист з кроликом в рукаві в наш духову шафу. Виставляємо температуру запікання духовки на 190-200 градусів Цельсія, на питання, скільки запікати кролика в духовці я відповім так чекаємо в залежності від вгодованості кролика півтора або дві години, періодично зиркаємо про всяк випадок, щоб кролик не перепечеться.

Кролик запечений в духовці у фользі

Якщо так сталося що у вас немає рукава для запікання кролика, але є фольга, то сміливо використовуйте її замість рукава. Кролик запечений в духовці у фользі нічим особливим не відрізнятиметься від кролика запеченого в духовці в рукаві, навіть час запікання залишиться таким же і температура та ж.

Запекти кролика в духовці з картоплею

Якщо вам подобається хрустка смажена картопелька, то кролик підійде до неї як не можна до речі. Ви можете навіть приготувати кролика і картоплю як одне блюдо. Для цього робите всі дії з колік які описані вище і додатково на деку навколо тушки розкладає порізану на чотири частини картоплю, приблизно 1-2кг, а зверху картопельку можна приправити запашним перчиком або ж залити сметаною або майонезом. Після чого так само печемо все це разом з кроликом при 200градусов півтора дві години на духовці. Як підсумок у вас вийде кролик запечений у духовці з картоплею, так би мовити два блюда в одному і при цьому ще й зекономили час. Ну а тепер саме час повправлятися і в готуванні качки.

Ссылка на основную публикацию