Крильця “Баффало”

Ця американська закуска стала відома ще в 60-і роки, коли одна з мешканок міста Баффало придумала рецепт з супових частин курки. Крильця стали настільки популярні, що і до цього дня блюдо подають в ресторанах і кафе в усьому світі. За класичним рецептом крильця “Баффало” обвалюються в спеціях, приправах та борошні, смажаться у фритюрі, але сьогодні, їх готують за різними рецептами, в тому числі і в духовці, щоб зменшити калорійність цієї закуски. Ось цей рецепт я вам і хочу запропонувати. Крильця виходять дуже смачними, трохи хрусткими зверху, гострими і рум’яними. Подати їх можна з будь-яким гострим соусом і шматочками овочів. Відмінно ці крильця підходять в якості закуски до пива. Спробуйте.

складові

– крила курячі 500 г
– часник 2 зуб.
– соєвий соус 3 ст.л.
– перець чилі мелений 1 ч.л.
– перець чорний мелений 1 ч.л.
– мед 1 ст.л.
– майонез 1 ст.л.
– сіль за смаком

рецепт

1. Курячі крильця, великого розміру, помити і обсушити.

2. Розрізати крила по суглобах на 3 частини, кінці прибрати і використовувати їх в подальшому для приготування, наприклад, супу.

3. Скласти залишилися частини крил в глибоку миску, трохи посолити.

4. До соєвого соусу додати подрібнений часник і рідкий мед.

5. Сюди ж, додати гострий мелений чилі, чорний перець і майонез.

6. Соус добре перемішати і додати його до крилець. Всі разом ретельно змішати і залишити крила для маринування хвилин на 30.

7. Перекласти крила в форму для запікання в один шар, форму застелити папером або фольгою, щоб потім було легше її вимити.

8. Запікати крила в духовці при 180-190 гр. 40-45 хв. – до красивого рум’яного кольору. Подати крильця з гострим соусом до столу. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию