Крильця на мангалі, мариновані за годину

Якщо вам набридла свинина і хочеться чогось нового, але бюджетного, обов’язково спробуйте на мангалі курячі крильця.

Крильця краще подавати з соусом, варіантів багато – томатний, часниковий, соєвий. На цей раз маринувати крильця будемо звичайним майонезом і спеціями.

складові

  • Крильця курячі 1 кг
  • Соєвий соус 2 столові ложки
  • Часник 4 зубки
  • Гірчиця дижонская 1 столова ложка
  • Майонез домашній 3 столові ложки
  • Паприка мелена, суміш спецій для курки, прованські трави, сіль за смаком

Як приготувати мариновані крильця на мангалі

Перед тим як готувати крильця в маринаді, розведіть багаття.

Крильця можна маринувати цілими або розрізавши навпіл по фаланзі.

  1. Розміщуємо крильця в каструлю і заливаємо холодною водою на 10 хвилин, воду потрібно трохи посолити, щоб нейтралізувати зайву запах. Потім воду зливаємо, і крильця для маринування готові.
  2. Часник чистимо і нарізаємо дрібними тонкими кільцями. Висипаємо часник до крилець, додаємо сіль, соєвий соус, трохи цукру, паприку мелену, прованські трави, суміш спецій для курки. Суміш можна використовувати і іншу, на свій смак. Обов’язково покладіть до крильцям діжонську гірчицю, вона робить крильця дуже ароматними.
  3. Поливаємо крильця в каструлі майонезом, він теж може бути з добавками.
  4. Перемішуємо маринад з крильцями, як би втираючи його в кожен шматочок м’яса.
  5. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на годину в прохолодне місце, наприклад в холодильник. Якщо ви вже на природі, то просто відкладіть в сторону, але ідеально скористатися переносним термосом-холодильником.
  6. Час пройшов, багаття перетворився на вугілля, і ми може викладати крильця на барбекюшніцу або просто грати.
  7. Обсмажуємо крила з обох сторін, періодично перевертаючи. Жар повинен бути не надто сильний, щоб хвилин за 20 крильця пожежі.

Готові смажені крила подавайте з соусом з ма2йонеза, зелені і часнику. Та й просто так вони дуже гарні!

Ссылка на основную публикацию