Кукурудза в качанах на зиму

Сезон закруток йде повним ходом, і якщо ви належите до числа господинь, які люблять пробувати нові рецепти, вас зацікавить моя заготовка на зиму – кукурудза в качанах. Така консервація буде вдалим гарніром до багатьох страв. Основний інгредієнт – варена кукурудза, спеціально підготовлена ??або залишилася від обіду.

Важливі моменти домашньої заготовки кукурудзи:

  1. Чи не зливайте воду, в якій варилася кукурудза, вона буде основою для маринаду.
  2. Банки і овоч треба помити з особливою ретельністю, а банки ще й простерилізувати, тому що кукурудза – овоч примхливий, і закачування може вибухнути.

складові

  • кукурудза 2 качана
  • морква 1 шт.
  • томати міцні кілька шт.
  • огірок 1 шт.
  • листочки смородини і вишні
  • кольорова капуста
  • сіль велика 1 ч. л.
  • цукор 1 ст. л.
  • оцет яблучний 1 ст. л.
  • відвар кукурудзи 500 мл
  • суміш перців горошком за смаком

Як приготувати кукурудзу в качанах на зиму в домашніх умовах

На дно підготовленої банки покладіть листочок вишні і смородини, це аромати йдуть кукурудзяної заготівлі.


Початки кукурудзи наріжте на порційні шматки-кружечки, так їх зручніше розміщувати в банки.


Овочі додавати до кукурудзи зовсім не обов’язково, я робила і без них, і з овочами (треба тільки, щоб вони були щільними). На цей раз зробила овочеве асорті.

Отже, наріжте моркву великими брусочками, розберіть капусту на суцвіття.


Почніть ущільнювати банку овочами і кукурудзою.


Насипте щіпку суміші перців горошком.


Основою для маринаду послужить відвар, в якому готувалася кукурудза. Налийте відвар в маленьку каструлю, додайте сіль і цукор, варіть кілька хвилин.


Киплячим відваром залийте підготовлену кукурудзу з овочами, додайте оцту. Тепер необхідно стерилізувати банку, прикривши кришкою, в каструлі з водою 50 хвилин на дуже маленькому вогні.


Дістаньте банку з каструлі, щільно закрутіть кришку або закатати ключем (це залежить від того, яка кришка).
Готову банку з кукурудзою в качанах переверніть догори дном, укутайте рушником або ковдрою. Коли вона повністю охолоне, приберіть в прохолодне місце.


Ссылка на основную публикацию