Кулінарні поради для ледачих, зайнятих і небагатих

До всіх людей приходять гості – найчастіше приємні і бажані, тому їх хочеться покликати до столу. Але ось біда: у одних господинь убогий бюджет, у інших – вічний цейтнот, так як вони багато працюють, а треті просто ліниві. Загалом, жінки обходять кухню стороною з різних причин, однак існують універсальні поради, здатні виручити всіх.

Дешево, швидко, естетично
З червня і в більшості регіонів до листопада кабачки не тільки скрізь продаються, але і коштують копійки. Ще одна перевага загальнодоступного овоча в тому, що його термообробка будь-яким способом здійснюється недовго. Отже, нарізаємо штук 8 кабачків, які не мають грубої серцевини і твердого насіння, запікаємо або обсмажуємо в будь-якої паніровці – найбільше підходять вівсяна і пшенична мука, а також їх суміш. Викладаємо в один шар і декоруємо чимось яскравим.

варіанти:

• чорний бальзамічний соус;

• білосніжна сметана, присмачена часником;

• червоний томат.

Колористичну композицію доповнить зелень.

Здоба без клопоту

Мало у кого є стільки часу, щоб зробити дріжджовий заміс, потім очікувати підйому тесту, розгортати його, начиняти. І після цього ще не пора відправлятиме вироби в духовку – пирогів потрібно так звана расстойка.

Альтернатива такій складній випічці – хачапурі. Елітний сир для смачної грузинської коржі не потрібен, в рецептурному переліку знаходяться широко поширені і недорогі компоненти: сулугуні або вимочений в прісній воді бринза, звичайна простокваша, якщо немає мацоні, і масло. Про допоміжних інгредієнтів взагалі не варто говорити: жменю борошна, дрібка солі. П’ять хвилин на змішування продуктів, чверть години на випікання, і на тарілці вже пашить жаром сирний хліб – пористий, запашний, з бурштинової скоринкою.

Готуємо м’ясо, витрачаючи мінімум грошей

Курячі крильця дешевше грудинной частини домашньої птиці, її гомілок і інших апетитних шматочків. Тим часом крила гарні і смачні. Слід лише вимочити їх в пікантному ароматному маринаді, потім обсушити, помістити на решітку і півгодини потримати при режимі конвекції в духовій шафі. Можна довше – в залежності від бажаного кольору шкурки. Трудовитрати і витрати вкрай малі, чи не так? Зате яким привабливим виходить частування!

рагу

Цей овочевий мікс унікальний в будь-якому відношенні:

• кришити овочі дозволяється недбало – все одно після томління у власному соку вони втратять форму;

• основу суміші, як правило, становить капуста – копійчаний продукт;

• інші городні культури теж вдасться підібрати бюджетні;

• спостерігати за жаровнею, раз у раз заглядаючи всередину, зайве, оскільки кулінарний процес йде сам по собі.

Безумовно, блюдо необхідно включити в меню!

Біографи Карла Маркса стверджують, що його дружина була віртуозною господинею, вміла створювати делікатеси з незначних запасів. Недолік грошей і зайнятість в поєднанні з винахідливістю допоможуть будь-якій жінці прославитися тим же.

Ссылка на основную публикацию