курабье бакинське

курабье бакинське

Курабье – це неймовірно смачне, розсипчасте печиво родом з дитинства. Це печиво продавалося у всіх кондитерських, воно надзвичайно популярне у Франції. Чому саме бакинське, відповіді однозначної немає, так, як одні джерела стверджують, що курабье народилося у Франції, інші – віддають першість Азербайджану. У будь-якому випадку, печиво називають саме “курабье бакинське”. Готується печиво з простих продуктів, виходить ніжним, “тане в роті”, смачним і до того ж, дуже красивим на вигляд. Спробуйте. Всі продукти для приготування печива повинні бути кімнатної температури. Джем можна використовувати будь-який.

складові

– борошно пшеничне 150 г
– вершкове масло 100 г
– цукрова пудра 40 г
– яйце 1 шт.
– ванілін 1/4 ч.л.
– джем за смаком

рецепт

1. У масло вершкове, обов’язково, розм’якшене додати цукрову пудру, а також, ванілін.

2. Добре все розтерти. Яйце розділити на жовток і білок. У масу додати тільки білок, жовток використовувати в іншому блюді. Міксером збити всі разом до однорідності.

3. Сюди ж, всипати половину борошна, перемішати.

4. Далі, вмішати частинами борошно, що залишилося. Саме тісто має вийде досить густим, але ніжним і гладким.

5. Наповнити тестом мішок кондитерський, використовуючи насадку “зірочка”.

6. Деко вистелити пергаментом, відсадити тісто у вигляді маленьких печенюшок. В середині зробити невелику виїмку і наповнити її будь-яким джемом.

7. Піч курабье 15 хвилин з температурою духовки 190 градусів. Далі, печиво остудити і подати з молоком або чаєм. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию