Курча запечений з яблуками і журавлиною

Як варіант гарячого на новорічні свята хочу запропонувати вам рецепт курчати, запеченого з журавлиною. Блюдо виходить смачним, ситним і досить барвистим. На мій погляд для цього рецепта підійдуть курчата вагою 500 гр. Якщо ж їх немає в наявності, то можна приготувати страву зі звичайного курчати, вагою до 1 кг. У такому випадку час приготування потрібно буде трохи збільшити. Родзинка цього рецепту в журавлинному гарнір. Ягоди журавлини злегка підсмажують на вершковому маслі з невеликим додаванням цукру. Перед подачею на стіл курчати поливають журавлинним гарніром. Фарширувати чи ні курчати – все залежить від ваших смакових уподобань. Яблуко цілком можна замінити на лимон, ківі або навіть апельсин.

складові

– курча 1 шт.
– яблуко 1 шт.
– журавлина 1/2 скл.
– масло оливкове 3 ст.л.
– сіль за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– куркума за смаком
– сік лимонний 2 ст.л.
– вершкове масло 20 г

рецепт

1. Підготувати курчати. Промити, обсушити паперовим рушником.

2. Яблуко помити і розрізати на часточки невеликого розміру.

3. Для маринаду вам буде потрібно оливкова олія сіль, перець чорний, куркума і дві столові ложки лимонного соку.

4. У черевце курчати вкласти яблука, стільки, скільки поміститься.

5. Ніжки зв’язати мотузкою.

6. Курча добре змастити маринадом.

7. На сковороді розтопити шматочок вершкового масла, додати цукор і журавлину. Уварювати журавлинний гарнір 5-7 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.

8. Курча перекласти у форму для запікання. Злегка полити журавлинним гарніром, а залишки викласти в форму. Духовку розігріти до 180 градусів. Перші 30 хвилин в режимі конвенція, наступні 30 хвилин в режимі гриль.

9. Курча з яблуками і журавлиною готовий. Можна подавати до столу. На гарнір відмінно підійдуть овочі.

?

Ссылка на основную публикацию