Мед в даному рецепті додасть м’ясу куріпки якусь пікантність.
складові
- Куріпка 3 шт.
- Мед 4 ст. л.
- лимон
- Зерна гірчиці 3 ст. л.
- сіль
- перець
покроковий рецепт
-
Для початку підготуємо куріпку, щоб у нас залишилися одні тушки.
-
Готуємо соус, в якому м’ясо куріпки має замаринувати близько 20 хвилин. Змішуємо гірчицю, мед, вичавити лимонний сік, додаємо спеції. Все це добре перемішуємо до однорідної маси.
-
Запікати страву ми будемо в рукаві. Тому, коли тушка промаринувалося, дістаємо її і кладемо в рукав, зав’язуємо його і відправляємо на деко. Зверніть увагу, що тушки потрібно класти саме спиною вниз. Це потрібно для того щоб гіркуватий сік, що виділяється куріпкою в процесі готування не просочував інші частини.
-
Рукав проколюємо, щоб пар вільно виходив.
-
Відправляємо деко з майбутнім блюдом в прогріту духовку на 25 хвилин. Температура запікання 220 градусів.
-
Після того як зазначений час вийшло. Дістаємо її з духовки, рукав розрізаємо і повертаємося до соусу, в якому ми маринували м’ясо і поливаємо їм тушку. Знову відправляємо м’ясо в духовку, ще на 30 хвилин. Коли час вийшло, духовку можете вимкнути, але тушку поки залиште, нехай ще трохи дійде.
Подати блюдо ви можете з будь-яким гарніром, відмінно підійдуть тушковані овочі або картопля.
