Курка з ананасами на сковороді

Поєднання курки і ананаса вже ні для кого не нове, і цей тропічний фрукт дуже поширений як компонент різних м’ясних страв. Його солодкий смак надає якусь пікантність. Сьогодні я пропоную приготувати курку з ананасами на сковороді, але це не просто шматочки м’яса і солодкого фрукта, а дещо цікавіше. Потрібно нарізати куряче філе тонкими смужками і обернути навколо колечка ананаса по спіралі, потім запанірувати і обсмажити на сковороді. Виходить досить незвичайне смакове поєднання солодкого ананаса і ніжною курки з хрусткою скоринкою. А з вигляду нагадує квітку. Так що обов’язково спробуйте приготувати таку страву до святкового столу, гості точно залишаться в захваті як від смаку, так і від винахідливості господині.

складові

  • куряче філе 300 г
  • ананаси консервовані кільця 3 шт.
  • панірувальні сухарі 0,5 скл.
  • сіль за смаком
  • яйце 1 шт.
  • суміш перців мелених за смаком
  • масло рослинне для смаження

Як приготувати курку з ананасами на сковороді

  1. Підготовляю необхідні продукти. Консервовані ананаси дістаю з сиропу і залишаю на деякий час, щоб вони трошки підсохли.
  2. Куряче філе ріжу якомога більше тонкими довгими смужками шириною 1 см. Зручніше це робити, якщо м’ясо злегка подморож. Пересипаю курку сіллю, спеціями і даю час трохи просочитися, 10-20 хвилин при кімнатній температурі буде цілком достатньо.
  3. Якщо отвори в колечках ананасів маленькі, розширюю їх ножем. Куряче філе намотую на ананас по спіралі.
  4. Беру дві тарілки. В одну насипаю панірувальні сухарі, сіль і суміш перців мелених.
  5. В іншу розбиваю яйце і збовтую його виделкою. Опускаю курку з ананасом спочатку в яйце.
  6. Потім обвалюють з усіх боків в сухарях.
  7. У сковорідці розігріваю олію і викладаю запаніровані колечка.
  8. Обсмажую на середньому вогні близько 3-4 хвилин з кожного боку, час приготування залежить від товщини курячого філе.

Подаю в теплому вигляді як гарячого м’ясного блюда з будь-яким гарніром, але можна і як холодну закуску.

На замітку:

  • в суміш для панірування можна додати ще подрібнені волоські горіхи, смак буде цікавіше і більш насиченим;
  • при бажанні можна розрізати кільце ананаса навпіл і готувати страву з півкільцями.
Ссылка на основную публикацию