Курник з листкового тіста

Курник з листкового тіста – смачний закусочний пиріг для всієї родини. Пропоную приготувати курник з додаванням болгарського перцю і сирного сиру. Перець додасть барвистості, а сирний сир соковитості, якої іноді так не вистачає курці. Завдяки дієтичної начинці і тонкому листкового тіста пиріг на смак здається легким. Його можна подати як закуску, або як доповнення до гарячого бульйону. Листкове тісто готується швидко, тому спочатку потрібно приготувати начинку, а потім вже запікати їх разом. Листкове тісто можна використовувати як покупне, попередньо його розморозивши, так і домашнє за рецептом з нашого сайту.

складові

– тісто листкове 500 г
– грудка куряча 1 шт.
– перець болгарський 1/2 шт.
– цибуля ріпчаста 1 шт.
– масло рослинне 2 ст.л.
– сіль за смаком
– сир сирний 100 г
– яйце 1 шт.

рецепт

1. Підготувати основні інгредієнти для начинки. Курячі грудки промити, обсушити. Овочі помити, цибулю очистити. Якщо використовується покупне листкове тісто, то його вже потрібно почати розморожувати.

2. Цибулю дрібно порізати.

3. Лук обсмажити на сковороді з рослинним маслом до м’якості.

4. Куряче філе подрібнити ножем або в блендері. М’ясо повинно залишатися шматочками.

5. У перцю видалити плодоніжки і насіння. Порізати дрібними кубиками необхідну кількість.

6. У сковороду до цибулі спочатку додати курку, щоб злегка схопилася. І потім відразу перець. Перемішати. Гасити на середньому вогні до готовності курки. До закінчення гасіння рідина повинна майже повністю випаруватися.

7. За готовності курку з овочами перекласти в миску, остудити. Додати сирний сир, посолити. Перемішати. Начинка для курника готова.

8. Листкове тісто развделіть на дві частини. Кожну розкачати товщиною 4 мм.

9. На тісто викласти начинку, розрівняти, не доходячи до країв пару сантиметрів.

10. Накрити другим шаром тіста. Добре защипнути краю. По центру пирога зробити отвір для виходу пари. Перекласти пиріг на підготовлений лист. Змастити збитим яйцем. Щоб було зручніше, тісто можна перекласти на деко до викладання начинки.

11. Випікати пиріг при 180 градусах 20 хвилин або до готовності тесту.

12. Готовий пиріг остудити 10-15 хвилин, порізати порційно і подавати до столу в теплому вигляді. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию