Ні для кого не секрет, що куряче м’ясо дуже корисно. Однак, куряча грудка часто виходить сухою і несмачною. Щоб урізноманітнити свій раціон і здивувати гостей-гурманів незвичайним блюдом, спробуйте приготувати їх в беконі. М’ясо вийде ніжним, соковитим, з апетитною хрусткою скоринкою, а головне дуже смачним. Рецепт досить варіативний: наприклад, можна зробити курячі грудки з сиром в беконі. Просто дайте волю фантазії! Крім того, приготувати таку страву зовсім неважко. Дотримуйтесь покроковому рецептом і переконайтеся в цьому самі!
Рецепт грудки в беконі з твердим сиром
набір продуктів
- Куряче філе – 2 штуки
- Бекон – 4 штуки (кількість може змінюватися в залежності від розміру курячої грудки)
- Сир твердий (краще пармезан, але можна і будь-який інший) – 50 гр.
- Сухі трави за смаком (можна використовувати чебрець, сушений часник, прованські трави і т.д.)
- Перець, сіль – за смаком
- Рослинна олія для смаження
покроковий рецепт
- Промити грудки. Поперчити їх, посолити (можна не солити, так як бекон сам по собі солоний), посипати травами (щоб краще просочилося, можна зробити надріз зверху хрест-навхрест).
- Сир натерти на дрібній тертці і покласти на заготовки.
- Обернути грудки в бекон.
- Грудки обернути в харчову плівку (кілька разів, щоб точно нічого не вилізло) і злегка відбити до товщини в один см.
- Завантажуйте грудки в духовку, розігріту на 180 і запікайте близько 30 хвилин.
От і все! Вийшли дуже смачні грудинки з беконом. Ті, що не любить бекон, можуть зняти його після приготування. Але, звичайно, вони не відчують всієї повноти чудового поєднання курячого м’яса і тонких слайсів свинячого м’яса. Як бачите, рецепт простий і не займе багато часу. Однак, це не єдиний варіант приготування цієї страви. Розглянемо ще один рецепт.
Тепер будемо використовувати вершковий сир, а грудки згортати в рулетики. Цей рецепт також простий у виконанні, а запечена таким способом грудка точно нікого не залишить байдужим.
Запечені в духовці курячі рулети з сирним сиром
набір продуктів
- Філе кури – 4 штуки
- Бекон – 4-8 шт. (В залежності від розміру грудок). Важливо-він повинен бути не дуже вузьким і легко розповзаються.
- Вершковий сир – 4 ст.л. (Можна ще додати 100 гр. Тертого сиру)
- Часник – 2 зубчики
- Зелень – за смаком (підійде будь-яка: петрушка, зелена цибуля, кріп)
- Перець, сіль – за смаком
покроковий рецепт
- Грудинки промити, обсушити. М’ясо викласти на дошку, на нього покласти харчову плівку. Злегка відбити грудки.
- Очищаємо часник, дрібно його ріжемо (або використовуємо чеснокодавку). Зелень теж дрібно рубаємо. Все змішуємо і ділимо на 4 приблизно рівні частини.
- Кожну грудку змащуємо сирним сиром (якщо використовуєте ще й звичайний сир, просто змішайте їх).
- На сир кладемо часник із зеленню, перчимо.
- Обережно звертаємо рулетики (починаючи з звуженого краю)
- Утворені рулети солимо, перчимо й обертаються в бекон. Щоб рулет не розкручувалася, можна закріпити його зубочисткою.
- Укладаємо отримані заготовки в форму для запікання, попередньо змащену маслом або жароміцний посуд.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів і готуємо 35-40 хвилин (час може змінюватися, дивлячись якого розміру рулети). Для любителів хрусткої скоринки можна збільшити температури і відкрити двері духовки на 10 хвилин. Якщо сир витік – не біда. Використовуйте його як соус, вмочуючи м’ясо, буде не менш смачно.
До речі, замість духовки можна використовувати модну зараз мультиварку. Увімкніть режим запікання і чекайте готовності.
Запечена в беконі грудка з ніжною сирною начинкою готова! Залишилося тільки витягнути зубочистки і можна подавати до столу з гарніром з салату, картоплі або макаронів.
Як бачите, приготування таких грудок не складає великих труднощів. Запечена куряча грудка може бути не тільки корисною, а й дуже смачною. Зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням. Головне, не бійтеся експериментувати: додайте в начинку помідори, огірки, перець або навіть груші / ананаси, улюблені приправи або ж замаринуйте курку, наприклад, в гірчиці. А ще зверху, до готовності, можна посипати сиром, щоб він розплавився. Шедевр готовий!
