Курячі грудки в рукаві, запечені в духовці.

     Я дуже люблю рецепти, приготування їжі за якими не займає надто багато часу. Сьогодні я хочу запропонувати вам саме такий рецепт. Ми будемо готувати в духовці куряче філе або грудки, як вам більше подобається, за допомогою рукава для запікання.

   Завдяки такому рукаву, ми можемо готувати дієтичні страви, які можна давати навіть маленькій дитині, тому що готуються вони без масла, зберігаючи всі корисні речовини продукту. До того ж, що важливо для мене, коли використовуєш рукав для запікання, не доводиться потім довго і нудно відмивати деко!

  Страви з курячих грудок, або філе, як їх ще називають, дуже корисні і легкі в приготуванні, але часто виходять сухуватими, тому що в такому м’ясі відсутня жир. Щоб уникнути цієї неприємності можна запекти філе в рукаві, попередньо промаринували його, щоб м’ясо було більш соковитим. Маринад може бути будь-яким, в даному рецепті я готую його на основі лимонного соку, меду і соєвого соусу.

  Складові:
– куряче філе 4 шт .;
– лимон;
– 1 велика ложка меду;
– 3 ложки соєвого соусу (столові);
– спеції і зелень.
Філе промити, очистити і скласти в глибоку тарілку. Приправити спеціями. Можна використовувати вже готову суміш для курки. В даному рецепті використовуються паприка, чорний і червоний перець, орегано, сушений імбир, куркума.

Далі слід приготувати маринад для грудок. Для цього потрібно змішати сік одного лимона, соєвий соус, мед і сушену зелень. Залити соусом філе і залишити на півгодини, не ставлячи в холодильник. А в холодильнику вони можуть зберігатися до двох діб.

  Коли курячі грудки промаринується, їх необхідно помістити в рукав і поставити в духову шафу. Температура 200 градусів. Рукав потрібно проткнути зубочисткою або тонким ножем в декількох місцях, щоб дати вийти пару.

Через 30 хвилин з початку приготування м’ясо потрібно дістати і розрізати рукав, щоб курка підрум’янилася. Зверху її потрібно полити залишками маринаду. Запікати ще 10 хвилин.

Готовність курячих грудок перевіряється за допомогою ножа. Якщо сік прозорий, філе готове. Також можна розрізати шматочок і переконатися що м’ясо всередині білого кольору.
  Ось, що у мене вийшло.

  У рукав при приготуванні курячих грудок можна додати і картоплю, порізавши і посоливши її. Але в цьому випадку, треба налити в рукав трохи простої води, приблизно чверть склянки.

  Смачного! Будьте здорові і красиві!

Ссылка на основную публикацию