Курячі нагетси з сиром

Нагетси – це популярний фаст-фуд, про який відомо, що він не дуже корисний, але зате дружно обожнюємо дорослими і дітьми. Курячі нагетси виходять хрусткими зовні і ніжними всередині. Вони відрізняються паніруванням, яка буває різною: з борошна, кунжуту, сухарів і т. Д. Рецепт, який я пропоную, – з хрусткою паніровці з сухарів, часнику, сиру і куркуми. Курячі нагетси з сиром – одне з найбільш спокусливих задоволень сучасної “швидкої їжі”!

складові

  • куряче філе 2 шт.
  • мука
  • яйце 1 шт.
  • сир 50 г
  • черствий хліб шматок
  • часник часточка
  • куркума 1 ч. л.
  • спеції для курки за смаком 1 ч. л.
  • сіль
  • соєвий соус
  • суміш перців
  • рослинна олія
  • томатний соус або майонез для подачі

Як приготувати нагетси з сиром в ароматної паніруванням

  1. Філе розріжте спочатку вздовж, а потім на невеликі шматочки 3-5 см.
  2. Основний інгредієнт панірування – панірувальні сухарі, які не обов’язково купувати в магазині. Удома вони виходять ще краще, тому що «фактурнее» (величину крихт ви регулюєте самі), але для цього у вас повинен бути шматок черствого хліба. Поламайте його на невеликі частини, покладіть в чашу блендера, додайте сир і часник.
  3. Ретельно подрібніть сухарі в дрібну крихту. Такі сухарі можна зберігати в морозильній камері, склавши в пакет. Ще одним плюсом саморобних сухарів є те, що ви самі можете задати їм смак і аромат.
  4. Додайте до сухарів трохи солі, куркуму і спеції для курки, також можна всипати мелену солодку паприку. Перемішайте ложкою – ароматна панірування готова.
  5. Яйце збийте з соєвим соусом, додайте суміш перців.
  6. У плоску посуд насипте борошно. Тепер треба буде послідовно занурювати курячі шматочки в борошно, яйце і панірування – саме в такій послідовності. Борошно трохи підсушить м’ясо і створить оболонку, до якої потім прилипне рідка суміш, в результаті чого панірування вийде щільною і рівномірною.
  7. Після борошна занурте шматочок філе в яєчну суміш.
  8. Після яйця відправте філе в паніровці. Зробіть так з усіма шматочками, а потім поставте на вогонь сковороду з рослинним маслом.
  9. Коли масло як слід розжариться, почніть опускати в нього запаніровані шматочки філе. Важливо: рослинне масло має повністю покривати шматочки м’яса, тільки в цьому випадку нагетси рівномірно прожаряться і будуть однаковими з усіх боків. На жарку кожного Наггетс йде приблизно по 4-6 хвилин, вогонь повинен бути середнім.
  10. Коли шматочок придбає темно-коричневий колір, перекладіть його зі сковороди на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
  11. Для точної перевірки на готовність розріжте один наггетс і спробуйте: всередині вас чекає ніжне і соковите м’ясо!
  12. Подавайте нагетси відразу і обов’язково з соусом. Особливо гарний до закуски томатний соус. Майонез теж підходить, особливо домашній.

Ссылка на основную публикацию