Курячі ніжки в листковому тісті, запечені в духовці

Ця страва крім заявленого, має ще одну назву, і називається «курячі ніжки в мішечку». Воно дуже смачне і гарне, до того ж і готується зовсім просто.

Хто вперше бачить це блюдо, завжди, перш ніж починати їсти, ретельно розглядають його і кажуть, що шкода навіть порушувати таку красу. А спробувавши, починають розглядати, що ж там усередині.

Але потім вже ні на що не звертають уваги, і просто насолоджуються смаком. Так смачно! І неодмінно просять поділитися рецептом. І дізнавшись його, все як один кажуть: «Так просто!»

Саме через простоту приготування і інгредієнтів, які практично завжди є в кожному будинку, це блюдо стали досить часто готувати на святковий стіл. І воно того варте. Ароматне, смачне, оригінальне в своєму виконанні – воно варте того, щоб поставити його в центр столу.

Давайте і ми з Вами приготуємо це блюдо. І може бути тим самим порадуємо своїх близьких. А може бути і гостей. У будь-якому випадку візьміть рецепт на замітку. Я впевнена, що він стане Вам у пригоді.

Курячі ніжки в мішечку з картоплею і грибами

Нам знадобиться: (на 6 порцій)

  • 6 шт. ніжок (гомілки)
  •  500 гр. листкового тіста
  •  300 гр. свіжих або заморожених грибів
  •  700 гр. картоплі
  •  150 гр. лука
  •  50 мл. молока
  •  30 гр. вершкового масла
  •   рослинна олія
  •  сіль перець

приготування:

  1. Цибулю порізати дрібними кубиками. У сковороду налити рослинне масло 2-3 ст. ложки, і обсмажити його до золотистого кольору на середньому вогні. Стежити, щоб він не пересмажився.
  2.  Гриби розрізати на невеликі шматочки, і коли цибуля вже готовий, додати їх в сковороду. Смажити 15 хвилин, злегка посолити.
  3.  Зварити картоплю і приготувати пюре, як зазвичай. Не забути додати в пюре вершкове масло і сіль.
  4.  Перемішати гриби з цибулею і пюре.
  5.  Курячі ніжки обсмажити на окремій сковороді, не забувши перед цим злегка обмазати їх сіллю.
  6.  Розкачати тісто, розрізати його на 6 квадратів 15 на 15 см. Обрізки не викидати. З них зробіть 6 невеликих коржів, і покладіть їх на денце. У вас вийде як би подвійне дно, для фортеці. Це щоб воно не порвалося, коли будете викладати пюре на нього пюре.
  7.  В середину кожного квадрата викласти 2-3 столові ложки пюре. Зверху поставити ніжку, кісточкою вгору. Обмотати кісточку фольгою, щоб вона при приготуванні НЕ обгоріла, і не зіпсувала зовнішній вигляд страви.
  8.  Краї тесту зібрати навколо ніжки, сформувати у вигляді мішечка, і обережно зав’язати ниткою.
  9.   Попередньо розігріти до 180 градусів духовку. Змастити дно дека рослинним маслом, покласти пекарські папір, або використовувати силіконовий килимок. Виставити ніжки в тісті на деко, і поставити в духовку. Випікати 15-20 хвилин. Так як усередині мішечка у нас вже все готово, то ми просто чекаємо, коли тісто підрум’яниться.
  10.  Перед подачею на стіл нитку обрізати і прибрати. Фольгу теж прибрати. При бажанні, можна кісточку красиво оформити серветкою.

Все, наші курячі ніжки готові. Виставляйте їх на блюдо, і ставте в центр столу. Одна моя знайома, коли побачила перший раз цю красу, вигукнула: «О, так адже це лебеді!». А потім так і просила, щоб я написала їй рецепт «лебедів». І коли пригощає тепер своїх гостей, називає це блюдо «Лебеді». Але як би його не назвали, смак і краса «Курячих ніжок в мішечку» залишається незмінною.

Ссылка на основную публикацию