Курячі стегна з картоплею в духовці

Курячі стегенця, запечені в духовці з картоплею, сподобаються всім любителям смачно поїсти. Рецепт підкуповує своєю простотою – потрібно замаринувати курку, викласти на шар картоплі і відправити в духову шафу. Через 1 годину можна кликати всіх до столу!

У рецепті курячі стегна приправляються часником і маринуються в кефіру гірчичному соусі. Він облагороджує смак птиці, робить її соковитою і м’якою, надає приємну вершкову нотку і апетитну кірочку. Якщо в холодильнику не виявилося кефіру, то його можна замінити сметаною або йогуртом. Обов’язково додайте кріп – навіть невеликий пучок свіжої зелені здатний кардинально змінити смак страви, особливо добре він гармоніює з картоплею, вона виходить дуже смачною і ніжною.

складові

  • курячі стегна 1 кг
  • картопля 1 кг
  • рослинне масло 1 ст. л.
  • часник 1 зуб.
  • сіль і перець за смаком
  • суміш італійських трав 0,5 ч. л.
  • солодка мелена паприка 1 ч. л.
  • кефір 250 мл
  • гірчиця гостра 1 ч. л.
  • свіжий кріп 10 г

Як приготувати курячі стегна з картоплею в духовці

  1. Курячі стегна, промиті і обсушені рушником, я рясно натерла з усіх боків сіллю і перцем. Для аромату додала зубчик часнику, пропущеного через прес.
  2. Приготувала кефірний маринад для курки. Поєднала кефір (замість нього можна використовувати сметану або несолодкий йогурт), гірчицю і подрібнений кріп.
  3. Соусом обмазала курячі стегна і отруїла в холодильник на 3 години для маринування.
  4. Картопля очистила і нарізала невеликими скибочками. При бажанні, ви можете збільшити кількість картоплі, головне щоб він вміщувався в один шар на листі або формі для запікання. Зверху присипала його солодкої меленою паприкою і сушеними травами (підійде сушений базилік, орегано або готова суміш), сбризнулі рослинним маслом, щоб картопляні скибочки не прилипали до дна. Перемішала і розподілила картоплю рівним шаром.
  5. Зверху виклала мариновану курку. Полила овочі залишилися кефірний соусом. Відправила форму в духовку і запікала при 180 градусах протягом 1 години.
  6. Курячі стегна з картоплею в духовці повинні дійти до повної готовності. Якщо зверху скоринка починає підгоряти, то можна прикрити форму фольгою.

Готову страву найкраще подавати в гарячому вигляді. Можна доповнити свіжими овочами, салатом або соліннями. Смачного!

Ссылка на основную публикацию