Курячі стегна запечені в тесті

Хочу запропонувати вам для новорічного, різдвяного або будь-якого іншого святкового столу чудове блюдо – курячі стегна, запечені в тесті. Готується це блюдо досить просто, в результаті – дуже смачна курочка – ніжна і ароматна, з красивою скоринкою, під якою розплавлений сир і незрівнянне, просочене соком курки і спеціями прісне хлібне тісто. Саме тісто зверху виходить хрустким, внизу – трохи підсмаженою і шалено смачним. Раджу спробувати це блюдо, воно сподобається не тільки вам, але і вашим близьким і гостям.

складові

– борошно пшеничне 2 скл.
– вода 1 скл.
– масло рослинне 2 ст.л.
– сіль 1 ч.л.
– стегна курячі 4 шт.
– сир твердий 50 г
– приправа для курки за смаком
– перець чорний мелений за смаком
– часник 2 зуб.
– помідор 1 шт.
– цибуля ріпчаста 2 шт.
– томатна паста 1 ч.л.
– соєвий соус 2 ч.л.
– мед 1 ч.л.
– вершкове масло 10 г

рецепт

1. Перш за все потрібно приготувати тісто. Для цього: в борошно додати 1/2 ч. Л. солі, влити рослинне масло.

2. Потім, частинами вливаючи ледь теплу воду, замішувати тісто.

3. В результаті замісити досить щільне, але м’яке тісто, яке накрити плівкою і залишити на 40 хвилин.

4. Курячі стегна посолити сіллю, що залишилася, щедро посипати приправою для курки або будь-якими спеціями, які вам подобаються і чорним перцем.

5. Потім, під шкіру кожного стегенця вкласти кусень сиру, кружечок свіжого помідора і платівку часнику.

6. Таким чином вчинити з усіма стегнами.

7. Тісто розкачати і викласти його в змащену трохи вершковим маслом, велику – 24-26 см в діаметрі форму, щоб вийшли бортики. На дно помістити порізану кружальцями цибулю.

8. Далі, викласти курячі стегна. Бока тесту витягнути, щоб вони трохи звисали з форми.

9. Змішати томатну пасту з рідким медом і соєвим соусом до однорідності.

10. Стегна гарненько змастити зверху підготовленим соусом і прикрити краями тесту по типу формування галети, щоб центр залишився відкритим.

11. Запікати курячі стегна в тесті близько однієї години при 180 гр. Після запікання дати страві трохи охолонути у формі – тісто вбере в себе майже весь виділився м’ясний сік.

12. Розрізати блюдо на 4 частини прямо в формі і подати до столу в теплому вигляді – дуже смачно. Смачного.

?

Ссылка на основную публикацию