Курячі тефтелі в томатному соусі в духовці

Курячі тефтелі в томатному соусі в духовці

Для приготування смачних, легких і ніжних тефтелей потрібно буде використовувати курку, рис і різні спеції. Перш ніж потрапити в духовку тефтелі будуть обсмажувати, гаситися. Завдяки цьому, на них з’явиться смачна хрустка скоринка. Як гарнір можна використовувати макарони або відварну кашу з будь-якої крупи.

складові

  • Куряча гомілка 500 гр.
  • Сметана 100 гр.
  • Рис 1 стакан
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Борошно 3 ст. л.
  • Томатна паста 1 ст. л.
  • Спеції та сіль за смаком
  • Рослинна олія

покроковий рецепт

  1. Готуємо необхідні продукти для тефтелей.

  2. Курку потрібно обполоснути в холодній воді, обсушити її серветками і подрібнити в м’ясорубці. Для цього також може використовуватися блендер. Фарш будемо робити в глибокій мисці. Рис потрібно промити і поставити варитися до напівготовності в підсолену воду.

  3. Лук очистити, нарізати і пропустити через м’ясорубку або блендер. Змішуємо цибульне пюре з фаршем.

  4. Остигнула рисову крупу змішуємо з фаршем. Повинна вийти однорідна маса. Додаємо сіль і перець, ароматні сушіння італійські трави і спеції.

  5. Робимо кульки з фаршу. Щоб м’ясо не прилипало до рук, потрібно змочувати руки в холодній воді. Кульки потрібно вмочити в борошні.

  6. Ставимо сковороду на вогонь, додаємо рослинне масло і обсмажуємо в ньому кульки, щоб вийшла рум’яна кірочка. Перекладаємо тефтелі в сотейник з високими краями.

  7. У об’ємну піалу потрібно налити жирну сметану і заважати її з томатом, поки не вийде однорідна маса.

  8. У сковороду з маслом, що залишилося від тефтелей, наливаємо томатну пасту, змішану зі сметаною і водою. Розігрітий соус наливаємо на тефтелі. Ставимо гаситися в нагріту на 180С духовку на 15 хвилин. Зверху накриваємо фольгою.

  9. Виймаємо тефтелі з духовки. Поливаємо соусом зі сметани і томату.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию