Курячий суп з вермішеллю (в мультиварці)


Курячий суп з вермішеллю в мультиварці – це найпростіше і улюблене блюдо, особливо у дітей. Незважаючи на те, що готується вермішелевий суп без зайвих витребеньок, у нього дуже приємний смак і незабутній аромат. Готувати вермішелевий суп найкраще в сучасній чудо техніки – мультиварці.

складові

  • М’якоть куряча – 300 гр.
  • Вермішель – 167 гр.
  • Картопля – 170 гр.
  • Морква – 90 гр.
  • Перець, болгарський – 55 гр.
  • Лук, круглий – 62 гр.
  • Кріп – 50 гр.
  • Лук, стручковий 52 гр.
  • Запашний перець – 7 гр.
  • Часник – 30 гр.
  • Масло, соняшникова – 62 гр.

приготування

  1. Куряче м’ясо промити, порізати на невеликі шматочки.
  2. Картоплю почистити і вимити для супу. Порізати його брусочками невеликих розмірів.
  3. Моркву і цибулю вимити і звільнити від шкірки.
  4. Морква крупно натерти на тертці.
  5. Цибулю нарізати тонкими четвертинками.
  6. Болгарський перець очистити, сполоснути і нарізати дрібними часточками.
  7. Лук і кріп промити. Нарізати перед самим приготуванням супу, щоб зелень не зів’яли.

В мультиварці Редмонд

  1. Встановити мультиварку в режимі «Жарка». За замовчуванням програма в мультиварці Редмонд встановлена ??на 15 хвилин. Час для приготування потрібно 24 хвилин. Перехід по часу дорівнює 5-ти хвилинах, температура режиму 165 градусів.
  2. Морква викласти в каструлю, попередньо залити в неї соняшникова олія. Смажити 7 хвилин.
  3. Потім додати болгарський перець і цибулю. Налити 55 мл води, все розмішати і накрити кришкою.
  4. Ще через 7 хвилин налити 1,1 літра води, закинути курячі шматочки і прикрити.
  5. На той час, як в мультиварці Редмонд продзвенить таймер, вода повинна закипіти.
  6. Для приготування супу з вермішеллю виставити в мультиварці Редмонд режим «Суп / пар». За замовчуванням час встановлено 40 хвилин, виставити на 1 годину. Розбіг за часом в цьому режимі буде в 5 хвилин. Температура програми 90 гр. Час не міняти.
  7. Викласти в суп картоплю, все перемішати і накрити. Варити 30 хвилин.
  8. Після закінчення часу додати в суп вермішель і відразу все розмішати, щоб вермішель не злипалися між собою.
  9. В самому кінці процесу приготування додати нашатковану зелень.
  10. Коли програма закінчить свою роботу, в мультиварці включиться режим «Підігрів». Залишити на 25 хвилин, суп з вермішеллю в мультиварці Редмонд.

В мультиварці Поларіс

  1. Обсмажити нарізані цибулю і моркву на олії, соняшниковій протягом 16 хвилин. Запрограмувати режим для цього, «Жарка на маслі», який слід включити на 20 хвилин. Температура в цьому режимі висока, тому, щоб уникнути підгоряння, треба овочі, трохи залити водою, приблизно 70 мл.
  2. Хвилин через 8, коли овочі підсмажаться, слід каструлю на половину заповнити водою і включити програму «Суп». Викласти куряче м’ясо, закрити мультиварку кришкою.
  3. Через 12 хвилин, вода закипить. Перевести в функцію «Суп». Час від початку встановлено на 1 годину. Температура програми 93 градуси.
  4. Через 16 хвилин додати води і викласти картоплю, перемішати і прикрити.
  5. За 20 хвилин до кінця використання цього режиму викласти вермішель, відразу розмішуючи її, інакше вона може прилипнути одне до одного.
  6. Після приготування викласти в вермішелевий суп кріп і стручковий, зелена цибуля, все добре перемішати.
  7. Мультиварка на автоматі перейде в режим підігріву, залишити в ній суп на 21 хвилину, щоб суп встиг трохи настоятися.

В мультиварці Панасонік

  1. Встановити функцію «Підсмажування». Час залишити зафіксоване в мультиварці, 20 хвилин. Укласти в каструлю морква, попередньо налити в каструлю масло. Смажити з закритою кришкою 10 хвилин. Якщо овочі почнуть пригорати, бажано налити 40 мл води і все розмішати.
  2. Через 8 хвилин налити в каструлю 1,3 літра води, помістити нарізану курячу м’якоть. Знову закрити її, до кінця таймера.
  3. Виставити в мультиварці програму «Суп». Час встановити 1 годину, як найчастіше виставляється за замовчуванням.
  4. Через 15 хвилин приготування додати в суп картопля, розмішати його.
  5. За 20 хвилин до кінця часу покласти вермішель, розмішати і накрити кришкою.
  6. Після закінчення часу додати в суп зелень, розмішати.
  7. Коли суп приготується, його треба буде наполягти в мультиварці в режимі підігрівання. Перехід піде автоматично, за часом вичекати 20 хвилин.

В мультиварці Філіпс

  1. Овочі висипати в каструлю і залити олією.
  2. Встановити режим «Смажити», який виставлений за умовчанням на 15 хвилин. Слід збільшити час ще на 15 хвилин, кожне натискання – це 5 хвилин.
  3. Щоб овочі не підгоріли, треба налити півсклянки води і розмішати.
  4. Через 15 хвилин долити 1,3 літра води, викласти курку і накрити кришку мультиварки.
  5. Після закипання води в каструлі, встановити режим «Суп» або «Гасити». Брешемо вибрати 1 годину і 10 хвилин.
  6. Відразу викласти картоплю, розмішати.
  7. Хвилин за 15-20 до кінця встановленого часу опустити вермішель, розмішуючи при цьому безперервно.
  8. В готовий вермішелевий суп викласти кріп і зелена цибуля, залишити на 14 хвилин в режимі, який автоматично підігріває їжу. Кришка при цьому повинна бути закрита.

Поради

  • У багатьох Мультиварки Редмонд температурний режим не можна змінити. Якщо потрібен великий вогонь для закипання води, слід використовувати режим «Жарка».
  • Щоб овочі не розварювалися сильно, їх можна викласти після обсмажування і повернути в каструлю вже в приготований суп. Так вони зберігають більше вітамінів. До того ж так буде зручніше знімати пінку після м’яса курки.

Якщо в мультиварці відсутня режим «Суп», його можна замінити на режим «Пар». Наприклад, деякі мультиварки Редмонд, мають тільки цей режим.

  • Зелені не буде варитися в супі разом з іншими овочами, тому її слід добре помити і знезаразити окропом.
  • Кожен суп обов’язково повинен настоятися, в мультиварці це дуже зручно робити за допомогою режиму «Підігрів» або «Розігрів», перехід в цей режим відбувається автоматичним способом.
  • Багато вермішелі в каструлю класти не можна, треба пам’ятати, що поки вермішель знаходиться у воді, вона буде продовжувати набухати.

Для цього супу можна використовувати вермішель як фабричного, так і домашнього типу.

Ссылка на основную публикацию