Курячий суп з вешенками

Як нагодувати сім’ю швидко, недорого і поживно, а найголовніше – смачно і так, щоб не набрати зайві кілограми? Це питання, яке часто перетворюється в складну дилему для будь-якої домогосподарки. Економічні кризи не так вже й страшні, якщо підходити до питання розумно. Гриби і курятина прийдуть на допомогу!

Наприклад, суп з вешенками і курячими грудками може виручити в будь-якій ситуації, будь то будній або святковий день. Всі його інгредієнти загальнодоступні і недорогі. Гриби є дієтичним продуктом і забезпечують ситість завдяки наявності білка. Про курячої грудях можна сказати те ж саме. Сполучені в єдину кулінарну композицію, вони дають на виході відмінний смак і гарний настрій від ситного обіду.

складові

  • куряче філе 200 г
  • гриби гливи 150 г
  • картопля 300 г
  • цибуля ріпчаста 70 г
  • морква 70 г
  • сіль за смаком
  • суміш прованських трав 1/2 ст.ложки
  • олія соняшникова 20 мл
  • вода 1,5-2 л

Як приготувати курячий суп з вешенками

  1. Філе нарізати великою соломкою. Для цього супу ви можете взяти будь-який куряче м’ясо, але пам’ятайте: якщо мова йде про дієтичному блюді, то потрібно звернути увагу тільки на грудку.
  2. Викладіть нарізане м’ясо в каструлю і залийте водою. Картопля почистіть і наріжте шматочками, закладіть його в каструлю і поставте її на вогонь варитися. Як тільки вода закипить, ви побачите піну. Її треба зняти шумівкою – тоді бульйон буде прозорим і апетитним.
  3. Моркву і цибулю почистіть. Першу натріть на великій тертці, а другий овоч дрібно порубати.
  4. Гливи розділіть на окремі грибочки, підсмажте їх в рослинному маслі разом з морквою і цибулею близько 4 хвилин.
  5. Коли картопля майже звариться (приблизно через 15 хвилин), закладіть в каструлю грибну зажарку. Посоліть суп і поперчіть за смаком. Продовжуйте варити ще 7-10 хвилин.

У холодну пору такий суп зігріває, а в жаркі дні, якщо подати його охолодженим, він, навпаки, освіжає.

Ссылка на основную публикацию