Кус-кус з морським коктейлем

Дуже швидке і легке в приготуванні друга страва (або теплий салат). Треба тільки знати, як готують кус-кус. Ця крупа не вариться, її досить запарити на кілька хвилин в окропі. Морський коктейль теж практично не готується: досить 5 хвилин, і він готовий. У складі мого морського коктейлю – звичайний набір морепродуктів: мідії, креветки, кальмари і восьминоги. Шафран я додала для отримання гарного кольору страви. Замість шафрану можна використовувати будь-які інші спеції для збагачення смаку і аромату кус-кус.

Інгредієнти для рецепта

  • крупа кус-кус 70 г
  • шафран
  • цибуля 1 шт.
  • часник 1 часточка
  • фенхель щіпка
  • морський коктейль 200 г
  • сіль
  • оливкова олія
  • лимон
  • маслини і зелень для подачі

Як приготувати кускус з морепродуктами

  1. Морський коктейль бажано розморозити при природній температурі (це час підготовки).
  2. Шафран, який буде додано до кус кус, додасть йому приємний квітковий аромат.
  3. Візьміть глибоку миску, насипте крупу, покладіть кілька тичинок шафрану, присолите і збризніть оливковим маслом. Залийте кус кус киплячою водою так, щоб вода покривала крупу, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин.
  4. Очистіть цибулю і часник, подрібніть ножем.
  5. На розігріту сковороду налийте трохи олії, обсмажити цибулю і часник, насипте насіння фенхелю.
  6. Через 3-5 хвилин відправте на сковороду морський коктейль, перемішайте.
  7. Пам’ятайте, що смажити морепродукти довго не можна, досить п’яти хвилин, на свій смак можете додати соєвий соус, спеції і суміш перців.
  8. Кус кус запарился, перемішайте виделкою, щоб розбити грудочки.
  9. З’єднайте кус кус з обсмаженими морепродуктами, перемішайте, страва готова.

При подачі кус-кус з морепродуктами обов’язково додайте зелені, маслин і кілька часточок лимона.

Ссылка на основную публикацию