Кижуч в вершках: рецепт в духовці

Вершки відмінно поєднуються з будь-якою рибою, вони надають неповторний аромат і смак. Особливо ніжним і смачним виходить кижуч в соусі з вершків з додаванням соку лимона, часникового порошку і сушеного чебрецю. Рибу попередньо маринуємо і швидко запікаємо духовці з сиром.

складові

  • Кижуч (філе) 700 гр.
  • Твердий сир 100 гр.
  • Сливки 1/2 склянки
  • Молоко 1/2 склянки
  • Бальзамічний оцет 2 ст. л.
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Вершкове масло 60 гр.
  • Часниковий порошок 1/2 ч. Л.
  • Борошно 1 ст. л.
  • мелений чебрець
  • Мелений перець
  • сіль

покроковий рецепт

  1. Філе кіжуча промиваємо, просочуємо паперовими рушниками, нарізаємо на порційні шматочки (5 шт.), Посипаємо сіллю і меленим перцем.

  2. Викладаємо підготовлене філе в миску, поливаємо бальзамічним оцтом і залишаємо на столі на 20 хвилин.

  3. У каструлі розтоплюємо масло.

  4. Викладаємо борошно, обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин, потім вливаємо вершки, молоко, додаємо часниковий порошок, мелений перець, трохи солі, сік цитруса і сушений чебрець. Варимо ароматний білий соус, поки злегка не загусне.

  5. На дно форми для запікання виливаємо готову вершкову суміш, додаємо шматочки рибки, поливаємо сумішшю, посипаємо зверху крупно натертим сиром.

  6. Ставимо форму в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і запікаємо 10-12 хвилин.

Ароматного смачного кіжуча в вершковому соусі виймаємо і відразу подаємо з улюбленим гарніром і легким овочевим салатом. За бажанням рибку можна доповнить свіжими травами і улюбленими спеціями за смаком. За такого методу можна приготувати будь-яку рибу.

Ссылка на основную публикацию