ЛАХА

ЛАХА – це домашній японський плов. На відміну від китайців японці смажать вже відварений рис. Є різні варіанти приготування, але по-моєму цей варіант японського плову найсмачніший і швидкий. При приготуванні нічого не солити. Подавати можна як самостійну страву, і як гарнір. Страву можна віднести до дієтичних.

складові

– Мал 1 скл.
– морква 3 шт.
– цибуля ріпчаста 2 шт.
– часник 1 шт.
– яйце 4 шт.
– соєвий соус 100 мл
– імбир мелений 1/2 ч.л.
– приправа карі 1 ч.л.
– куркума 1 ч.л.
– цибуля зелена 3 шт.
– масло рослинне 100 мл

рецепт

1. Підготувати необхідні продукти.

2. Рис відварити до готовності. Чи не солити.

3. Промити рис проточною холодною водою пару раз.

4. Цибулю почистити, помити і нарізати кубиками.

5. Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.

6. Часник почистити і дрібно нарізати.

7. Зелену цибулю дрібно нарізати.

8. Для яєчних млинців розбити в миску два яйця і збити виделкою, не солити.

9. Вилити половину яєчної суміші на розігріту сковороду і обсмажити на повільному вогні до рум’яності.

10. Перевернути яєчний млинець і смажити з іншого боку до золотистої скоринки. Обсмажити два яєчних млинця.

11. Нарізати яєчні млинці квадратиками.

12. Змішати рис з яєчними млинцями.

13. Обсмажити на олії цибулю до м’якості.

14. Додати до цибулі моркву і смажити до м’якості моркви, долив масла.

15. Додати в сковороду часник, перемішати і тушкувати 3 хвилини.

16. Додати в сковороду рис з яєчними млинцями і спеції, перемішати. Смажити 3 хвилини.

17. Налити соєвий соус до рису з овочами, перемішати і тушкувати 5 хвилин на повільному вогні.

18. Прибрати з вогню, додати зелену цибулю і перемішати.

?

Ссылка на основную публикацию