Лаваш з сиром на мангалі

Відмінна і дуже популярна гаряча закуска, яку можна приготувати на пікніку, поки смажиться шашлик або інше м’ясне блюдо. Такий лаваш на мангалі з начинкою рекомендую робити з жирним сиром, наприклад, з Сулугуні або бринзою. Овочі та зелень будь-які, але мені подобається базилік і тархун, хоча на цей раз під рукою виявилися петрушка, кінза, кріп і рукола. Теж дуже смачно! Що ще добре в бутербродах з лаваша на мангалі – їх можна готувати надзвичайно різноманітно.

складові

  • лаваш тонкий 4 шт.
  • сир Сулугуні 300 г
  • томати 2-3 шт.
  • огірки кислі 2-3 шт.
  • перець болгарський 2 шт.
  • петрушка, кінза, кріп, рукола
  • шинка 100-200 г

Як смачно запекти на мангалі лаваш з сиром

Насамперед необхідно розпалити мангал.
Кількість зелені може бути будь-який, за смаком. Я люблю, коли зелені багато, тому взяла по пучку кожного виду.
Помийте зелень і порубати, складіть в глибоку миску.
Сир можна нарізати довільними шматочками або натерти на крупній тертці. Змішайте сир із зеленню.
Шинку подрібніть середніми шматочками, відправте в миску. Шинку можна замінити вареним м’ясом або ковбасою.


Вимийте і поріжте шматочками помідори, кислий огірок і болгарський перець (не забудьте очистити перець від насіння).


Всі інгредієнти для начинки лаваша як слід перемішайте. При бажанні можете присолити або додати мелений перець.


Тонкий лаваш, складений зазвичай вчетверо, розріжте навпіл, і у вас вийде 8 пластів: такі пласти зручніше згортати, а потім є.


Поверніть лаваш з начинкою, як млинці.


Скрутивши все порційні лаваші- «млинці», відразу приступайте до запікання їх на мангалі, щоб бутерброди не почали розмокати.


Для зручності запікання лаваша з сиром використовуйте решітку.


Вогонь не повинен бути відкритим – використовуйте тільки добре прогоріли вугілля. Запікайте лаваші протягом 5-10 хвилин, постійно перевертаючи сітку з лавашем, щоб він рівномірно присмажився, начинка всередині добре прогрілася, а сир розплавився.


Подавати лаваш з сиром можна цілим або розрізавши їх навскоси. Не тягніть час і угощайтесь – такий лаваш надзвичайно гарний, поки він гарячий і хрусткий.

Ссылка на основную публикацию