Ледачі голубці з булгуром

Булгур добре дружить з овочами та індичкою, і голубці з ним виходять легкими і соковитими. Булгур – це особливим способом оброблена пшениця, у нього досить нейтральний смак, який подобається багатьом. Булгур готується дуже швидко, іноді його попередньо заливають окропом і накривають, хвилин через п’ятнадцять він уже готовий до вживання. Використовують, як і інші крупи, в супах, гарнірах або салатах.

складові

  • свіжа капуста 50 г
  • велика цибулина 1
  • велика морква 1
  • рослинне масло 3 ст. л.
  • фарш з індички 250 г
  • булгур 150 г
  • гаряча кип’ячена вода 300 мл
  • сіль 1 ч. л.

Як приготувати ліниві голубці з індичкою і булгуром

  1. У глибоку каструлю з товстим дном налийте олію. Овочі почистіть і помийте. Натріть моркву на тертці, капусту наріжте тонкою соломкою, цибулю наріжте півкільцями. Складіть всі овочі в каструлю і перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і накрийте кришкою. Гасіть хвилин 20. Періодично помішуйте, поки овочі не стануть м’якими.
  2. Додайте до овочів фарш з індички і сіль. Добре все змішайте, намагаючись розділити фарш на невеликі шматочки. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин.
  3. Зважте потрібну кількість булгура, закип’ятіть воду. Додайте булгур і окріп в каструлю, добре змішайте їх з овочами і накрийте кришкою.
  4. Готуйте булгур 10 хвилин, потім перемішайте, накрийте кришкою і вимкніть вогонь, дайте постояти хвилин 10-15, щоб крупа просочилася соками овочів і м’яса. Булгур готується швидко, але коли настоїться, стає смачніше.

Ссылка на основную публикацию