Легкий капустяний суп

Легкий капустяний суп

Дієтичний капустяний суп для схуднення можна приготувати з різних видів капусти. Даний рецепт включає брокколі – одну з найбільш корисних різновидів хрестоцвітних. А завдяки сиру і курячому м’ясу суп набуває високу поживність і вершковий смак.

Якщо ви складаєте індивідуальну програму схуднення, то даний рецепт варто взяти на замітку. Він є ідеальним за багатьма показниками. По-перше, низька калорійність дозволяє не обмежувати обід тільки одним супом. На додаток до нього можна підібрати другу страву з гарніром і м’ясом. По-друге, такий капустяний суп відрізняється підвищеною кількістю білків, що також важливо при схудненні, адже саме ці поживні речовини є будівельним матеріалом для м’язів і ферментів. По-третє, суп з брокколі, приготований за цим рецептом дуже легкий, але при цьому ситний – він і не залишає почуття голоду. Є і ще одна причина, по якій будь-який капустяний суп, і цей в тому числі, ідеально підходить для схуднення. У кожному різновиді капусти міститься тартронова кислота, яка вкрай важлива для жирового і вуглеводного обміну. Це з’єднання не дозволяє вуглеводам перетворюватися в жири в організмі людини.

Капустяний суп для схуднення з брокколі

Час готування – 40 хвилин

Енергетична цінність – 70 ккал на 100 г

Кількість поживних речовин на 100 г:

Жирів – 1,6 г

Вуглеводів – 1,7 г

Білків – 6,7 г

Для супу знадобиться:

Вода – 2 л

Курка (філе) – 400 г

Брокколі – 200 г

Морква – 1 шт

Сир – 180 г

Рослинна олія

зелень

Лавровий лист

спеції

сіль

Приготування капустяного супу для схуднення:

  1. Каструлю з водою ставлять на вогонь. Поки вода закипає, готують всі інгредієнти.
  2. Курячі грудки звільняють від шкіри і нарізають невеликими шматочками. Злегка обсмажують їх у невеликій кількості рафінованої соняшникової (або будь-якого іншого) масла.
  3. У кипляче воду складають обсмажене м’ясо, запашний перець горошком, лавровий лист, сіль. Варять курячі шматочки 8-10 хвилин на слабкому вогні.
  4. Очищену моркву ріжуть тонкими півкільцями.
  5. Капусту можна взяти як свіжу, так і заморожену. Їх розбирають на суцвіття невеликого розміру.
  6. Кладуть нарізані овочі в каструлю і варять на повільному вогні 12-15 хвилин.
  7. Капустяний суп для дієти і схуднення краще готувати з сиром малої жирності. Його ріжуть на невеликі шматочки і додають в каструлю при повній м’якості овочів. Розмішують вміст, щоб сир повністю розчинився.
  8. Зелень кропу, петрушки, кінзи, селери дрібно кришать і посипають їм готову страву вже в тарілці.

Капустяний суп для схуднення з брокколі та сиром відмінно впишеться в білкову або низкоуглеводную дієту. Але з таким самим успіхом блюдо можуть використовувати і бажаючі схуднути без дієт. Будь-дієтолог підтвердить, що такий суп чудово збалансований за поживними речовинами.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию