Літній сирний пиріг з персиками: рецепт з фото

Літній сирний пиріг з персиками: рецепт з фото

  • Час приготування:1 ч
  • Кількість порцій:6
  • Тип страви:пиріг
  • кухня:європейська
  • складність:для новачка

Для всіх читачів сайту та любителів домашньої випічки приготований сирний пиріг з персиками, рецепт якого описала для вас Лариса Харченко.

  1. складові
  2. Як приготувати персиково – сирний пиріг: рецепт

Ось уже кілька років поспіль наш сімейний літню відпустку був запланований ще з зимово-весняного періоду – організація, в якій ми з чоловіком працюємо, регулярно забезпечувала нас путівками на базу відпочинку, розміщену на березі Чорного моря.

А ось коли в цьому році нам сказали, що нічого з путівками не вийде, то ми почали серйозно думати про те, де б організувати відпочинок з дітьми.

Варіантів було не дуже багато, але я вирішила не ризикувати і вибрати перевірений – ми поїхали в те місце, де в минулому році відпочивала моя сестра … Тим більше, що у дворі господарів цього будинку росте справжній персиковий сад.

Скажу, що відпочинком ми залишилися більш, ніж задоволені – і море, і погода, і умови проживання – все-все нам неймовірно сподобалося! Але найбільше вразили, напевно, персики – ніколи раніше не думала, що ними можна наїстися!

Так ось – ми не тільки там ними насолоджувалися вдосталь, але ще й додому з собою привезли пристойне відерце. А коли є вже не дуже хотілося, то я вирішила, що нарешті-то можу собі дозволити використовувати ці соковиті і смачні фрукти для випічки. Так як завжди вважала це ще тієї розкішшю.

Мій вибір припав на чудовий пиріг на основі найніжнішого сирного тесту – чудовий літній варіант, оскільки для нього можна використовувати абсолютно будь-які сезонні дари.

складові

Для приготування цієї випічки я використовувала:

  •  250 г домашнього сиру
  •  3 домашніх яйця
  •  2/3 склянки цукру
  •  упаковочку ванільного цукру
  •  80 мл рослинного масла (неодмінно без запаху)
  •  1? склянки просіяного пшеничного борошна
  •  1 ч.л. пекарського порошку
  •  2-3 персика
  •  жменю мигдальних пластівців
  •  трохи цукрової пудри (для прикраси)

Як приготувати персиково – сирний пиріг: рецепт

  1. Для замісу сирного тесту я скористалася блендером з великою чашею – для мене такий спосіб здається дуже швидким і зручним. Для початку в Блендерна чашу розбиваємо три курячих яйця.
  2. Далі викладаємо туди цукор – звичайний і ванільний, а після трохи збиваємо. До яєчної маси тепер наливаємо рослинне масло.
  3. А потім викладаємо необхідну кількість свіжого домашнього сиру. Збиваємо все разом.
  4. Потім до отриманої маси пускаємо суміш просіяного борошна і пекарського порошку, а потім знову включаємо кнопку блендера.
  5. Тісто для нашої випічки тепер уже готове.
  6. Пропоную його акуратно і рівномірно розподілити у формі, попередньо вкритій пергаментним папером.
  7. Тепер персики – їх потрібно помити і обсушити.
  8. Нарізати ми їх будемо тоненькими долечкамі.
  9. Кожну часточку тепер поміщаємо поверх пирога, як би трохи утапливая в тісто. Здорово ще, якщо при цьому вийде зробити будь-якої візерунок.
  10. Зверху посипаємо все мигдальними пластівцями і відразу ж ставимо форму з тестом в духовку. Випікатися пиріг буде хвилин 50 при температурному режимі 180 градусів. Але в будь-якому випадку краще всього під рукою мати дерев’яну шпажку і час від часу контролювати процес його приготування.
  11. Готовий пиріг остуджувати найкраще в формі, а вже потім акуратно зняти бортики і перекласти на блюдо.
  12. Перед подачею до столу можна присмачити сирний пиріг з персиком цукровою пудрою, хоча і без неї все виглядає, як на мене, досить симпатично і апетитно! Чи не так?

Готуйте з задоволенням!

Ссылка на основную публикацию